Tavuk, birkaç baharat ve Airfryer: Ev yapımı shawarma iştah kabartıyor!

Shawarma, Orta Doğu’ya özgü bir yemektir. Geleneksel olarak marine edilmiş etin dikey bir şişte pişirilmesiyle hazırlanır.

Et, piştikten sonra ince dilimler hâlinde kesilir; sebze ve soslarla birlikte ekmek arasında ya da tabakta servis edilir.

Airfryer’da hazırladığımız tarif, shawarmanın evde yapılabilecek bir uyarlamasıdır. Geleneksel dikey şiş kullanılmasa da mutfağınızda bol baharatlı, lezzetli bir tavuk hazırlayabilirsiniz. Akşam yemeği için güzel bir seçenek!

Tavuğa karakter kazandırmanın yolu baharatlardan geçiyor! Kimyon, toz kırmızı biber, kişniş, sarımsak... Kullanacağınız karışım tarife göre değişebilir.

Baharatları marinasyonun diğer malzemeleriyle iyice karıştırın ve tavuk parçalarının her tarafına bulayın. Ardından tarifte belirtilen süre boyunca buzdolabında dinlendirin.

Çiğ tavuğu mutfak tezgâhında saatlerce marine etmeyin. Çiğ ete değen marinasyon karışımını da doğrudan soğuk sos olarak servis etmeyin.

Airfryer kullanışlıdır; ancak sepeti fazla doldurmamaya dikkat edin!

Sıcak havanın rahatça dolaşabilmesi için tavuk parçalarını üst üste yığmadan sepete yerleştirin. Sepet küçükse tavukları iki partide pişirin.

Tarifte belirtilen aşamalarda parçaları çevirin ve içlerinin pişip pişmediğini kontrol edin. Tavuk eti için merkez sıcaklığının 74 °C olması, güvenli pişirme açısından güvenilir bir ölçüttür.

Pişirme süresi cihazınıza ve tavuk parçalarının kalınlığına göre değişebilir. Bu yüzden yalnızca zamanlayıcıya güvenmeyin; pişme durumunu da kontrol edin!

Lafı uzatmadan tarife geçelim!

Malzemeleri ve tüm hazırlık aşamalarıyla Airfryer’da tavuk shawarma tarifimizi; pita ekmeği ve tahin sosuyla birlikte keşfedin:



Tahini tanımıyor musunuz? Tahin, soslara hafif kavruk bir lezzet katan susam ezmesidir.

Alerjisi olan misafirleriniz varsa dikkat edin: Susam, gıda alerjenleri arasında yer alır ve misafirlerinizi bilgilendirmeniz gerekir.

Şimdi sıra damak zevkinize göre iç malzemeleri seçmekte!

Birkaç pita ekmeğini ısıtın. Dilerseniz yanına marul veya yeşillik, domates, salatalık, kırmızı soğan ve turşu hazırlayın.

Hepsini sofranın ortasına koyun; herkes kendi sandviçini dilediği miktarda sos ve sebzeyle hazırlayabilir.

Sandviç yerine tabakta servis etmek isterseniz tavuğu pilav ve taze salatayla sunun. Bu seçenek de en az sandviç kadar lezzetli!

Elbette! Sebzeleri doğrayıp sosu önceden hazırlayabilir, uygun kaplarda buzdolabında saklayabilirsiniz.

Tavuğu sıcak servis etmek için pişirme işlemini sofraya oturmadan hemen önce tamamlayın.

Artan yemekleri hızlıca soğutup buzdolabında saklayın; yemeden önce iyice ısıtın.

Gördüğünüz gibi, mis gibi baharat kokan bir akşam yemeği için restorana gitmeniz gerekmiyor ;-)

Peki siz pita ekmeğinizin içine neler koyardınız? Yorumlarda bizimle paylaşın!