Petitchef

Yahudi köftesi

Ana yemekler
6 porsiyon
1 saat
30 min
Kolay
Buğdayın kırması ile yapılan bir tür etli yemek.

Malzemeler

Kişi sayısı: 6

Malzemeler:

500 Gr Kıyma

2 Adet Soğan

500 Gr Kırma (Buğdayın kırılmışı, bazı dükkanlarda yarma olarak bilinir.)

1 Kaşık Salça

İsteğe göre pulbiber

1 Miktar Tuz

Hazırlık

  • Önce kırma yoğuluracak tepsiye konur ve su ile ıslatılır ve yarım saat bekletilir.
  • Daha sonra soğanlar ince kıyılır. Kıyma, soğan, tuz, pulbiber, salça bir kaba alınır ve karıştırılır.
  • Islatılmaktan dolayı şişen kırmalar su ilave edilmeden yoğurulur. İyice yoğurulan ve kıvama getirilen karışım ufak parçalara ayrılır.
  • Daha kolay açılması ve yapışmaması için el ıslatılarak bu parçalardan birisi ele alınır ve bildiğimiz içli köftenin daha ufak ve yuvarlak şekliyle el içinde açılır.
  • İçine daha önceden hazırlanan iç malzeme doldurulup bir tepsiye dizilir. Bir yandan bir tencerenin 3/2'si dolacak şekilde su ısıtılır ve içine tuz atılır. İçleri dolan köfteler köfteler tencereye yavaşça bırakılır.
  • Tüm köfteler atıldıktan sonra resimdeki gibi kevgir ya da kepçenin sapıyla yapışmasın diye çok hafifçe karıştırılır. Eğer karıştırma işlemi yapılırsa tüm köfteler dağılır ve çok kötü bir görüntü olur.
  • Tencerenin kapağı açık olarak yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Fotoğraflar

Yahudi Köftesi, fotoğraf 1Yahudi Köftesi, fotoğraf 2Yahudi Köftesi, fotoğraf 3





Bu tarifi not alın:

Benzer tarifler

Tarif Pirinçli içli köfte (arap köftesi)
Pirinçli içli köfte (arap köftesi)
6 porsiyon
25 min
Çok kolay
Tarif Cay saati koftesi
Cay saati koftesi
4 porsiyon
30 min
Çok kolay
1 / 5
Tarif Anne köftesi (kuru köfte) ve ödülüm:)
Anne köftesi (kuru köfte) ve ödülüm:)
2 porsiyon
30 min
Çok kolay
Tarif Sivas'ın mirik köftesi tarifi
Sivas'ın mirik köftesi tarifi
2 porsiyon
35 min
Çok kolay
Tarif Sebzeli tepsi köftesi
Sebzeli tepsi köftesi
1 porsiyon
30 min
Çok kolay

Tarifler

Günün mönüsü

Günün mönüsünü teslim almak: