Un, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabına eleyelim. Mandalina kabuğunu bir kaba alıp şekerle yoğuralım.Fındık yağı ve yumurtaları teker teker ekleyip çırpalım.Unu azar azar eklemeye devam ederek çırpalım.
Mandalina suyunu ilave edip hazırladığınız kek harcını iyice yağlamış ve hafifçe unladığımız kek kalıbımıza dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirelim. Yaklaşık 1 saat bekletip pudra şekeri serperek servis yapalım.
