Matcha çaylı mermer kek

Malzemeler

Matcha:

• 2 yemek kaşığı matcha
• 50 ml sıcak süt

Kek:

• 80 gr yumuşak tereyağı
• 150 gr şeker
• 3 yumurta
• 150 gr mascarpone peyniri
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 250 gr un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 40 ml süt

Malzemeler

• 1 kase
• 2 karıştırma kabı
• 1 çırpma teli
• 1 spatula
• kek kalıbı
• yemek kaşıkları

Hazırlık

• Sütü ısıtıp bir kasedeki matchanın üzerine dökün. Chasen (Japon bambu çırpıcısı), el çırpıcısı ya da elektrikli çırpıcıyla iyice karıştırın.
• Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri, kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  
• Yumurtaları ekleyip iyice karıştırın, ardından mascarpone peynirini ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
• Ardından un, kabartma tozu, tuz (dilerseniz bunları önceden ayrı bir kapta karıştırabilirsiniz) ve sütü ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar malzemeleri hamura nazikçe yedirin.
  
• Hamurun yarısını başka bir kaseye dökün ve üzerine matcha ile sütün karışımını ekleyin. Güzel bir yeşil hamur elde etmek için iyice karıştırın.
• Vanilyalı hamurdan bir yemek kaşığı alıp yağlanmış kek kalıbına koyun. Kalıba rastgele aralıklarla birkaç kaşık daha vanilyalı hamur ekleyin.
  
• Kalan boşluklara birkaç kaşık matcha hamuru ekleyin.
• Kalan vanilyalı hamuru ve kalan matcha hamurunu kalıba yavaş yavaş ve her seferinde rastgele bir şekilde ekleyin.
  
• Bir çöp şiş ya da bıçakla hamurun içinde dalgalı çizgiler oluşturarak mermer desenini verin.
• Keki, 170 °C’ye önceden ısıtılmış fırında, statik ısıtma modunda 50 dakika pişirin.
  
• Mermer desenli keki fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyip servis edin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları