Bu 10 işlenmiş gıda vücudunuza kötü bir alışkanlıktan daha hızlı zarar verir
Kullanışlı, hızlı ve genellikle lezzetlidirler... ancak ultra işlenmiş gıdalar aynı zamanda modern beslenmemizin ana suçlularıdır. Çok yağlı, çok tatlı, çok tuzlu, katkı maddeleriyle dolu ve temel besin maddelerinden yoksun olan bu gıdalar sağlığımız üzerinde gerçek bir etkiye sahip olabilir. İşte günlük beslenmenizde minimumda tutmanız gereken 10 işlenmiş üründen bir seçki.
1. Endüstriyel kahvaltılık gevrekler
Genellikle sağlıklı olduklarını iddia ederler (vitamin, lif vb.), ancak gerçekte ilave şeker ve aşırı işlenmiş içerik bakımından çok yüksektirler. Bu tahılların bir kasesi 3 ila 4 topak şekere eşdeğer miktarda şeker içerebilir.
2. Hazır yemekler
Graten, lazanya, risotto... dakikalar içinde hazır, ancak genellikle tuz, doymuş yağlar, lezzet arttırıcılar, kıvam arttırıcılar ve koruyucularla aşırı yüklü. Ayrıca çok az taze sebze ve bol miktarda boş kalori içerirler.
3. Tavuk Nugget
Gevrekliklerinin ardında yeniden yapılandırılmış et parçaları, modifiye nişastalar, rafine yağlar ve yüksek yağlı ekmek kırıntıları yatmaktadır. Ev yapımı şnitzelden çok farklıdırlar...
4. Alkolsüz içecekler ve şekerle tatlandırılmış içecekler
Gerçek bir şeker bombası olan bu ürünler hiçbir besin değeri sağlamaz. 'Sıfır' veya 'light' versiyonları bile tatlandırıcılar nedeniyle uzun vadede tartışmalıdır.
5. Endüstriyel bisküviler
İster atıştırmalık ister kahvaltı için olsun, bu ürünler genellikle şeker, palmiye yağı, yapay tatlandırıcılar ve katkı maddeleri bakımından zengindir. 'Az yağlı' veya 'organik' versiyonları bile her zaman daha erdemli değildir.
6. Karton veya poşet çorbalar
Pratik görünebilirler, ancak çok az taze sebze ve bol miktarda tuz, kıvam arttırıcı ve katkı maddesi içerirler. Dondurmak için hızlı ve kolay bir ev yapımı çorbanın yerini hiçbir şey tutamaz.
7. Aromalı yoğurtlar
Genellikle çok tatlı, yapay aromalı ve çok az gerçek meyve içeren bu ürünler, taze meyveli sade yoğurtla eşdeğer olmaktan çok uzaktır.
8. Endüstriyel sandviç ekmeği
Yumuşak ve uzun ömürlü... ancak şeker, yağ, katkı maddeleri ve yüksek glisemik indeksle dolu. Az malzemeli, zanaatkar veya kepekli ekmekleri tercih edin.
9. Endüstriyel şarküteri
Sosisler, vakumla paketlenmiş beyaz jambonlar, rilletler: birçoğu nitrit, koruyucu maddeler, aşırı tuz ve çok az gerçek kas içerir. Düzenli olarak tüketildiklerinde, kardiyovasküler hastalık ve kolorektal kanser riskinde artışla ilişkilendirilirler.
10. Tahıl veya diyet barları
"Sağlıklı atıştırmalıklar" olarak satılan bu ürünler genellikle yüksek oranda işlenmiş, çok tatlı ve lif oranı düşüktür. Ambalaj üzerindeki yanıltıcı iddialara dikkat edin!
Sonuç olarak
Aşırıya kaçmaya gerek yok: önemli olan aşırı işlenmiş gıdaları mümkün olduğunca azaltmak ve çiğ veya minimal işlenmiş ürünleri tercih etmektir. Etiketleri okumak, daha fazla kendiniz pişirmek ve malzemelerin sadeliğine güvenmek, daha sağlıklı bir diyet sağlamanın iyi yollarıdır.
Adèle Peyches
Yorumlar