Bu 10 işlenmiş gıda, kötü bir alışkanlıktan daha hızlı zarar veriyor

Genellikle sağlıklı oldukları izlenimini verirler (vitaminler, lif vb.); ancak gerçekte ilave şeker ve ultra işlenmiş bileşenler bakımından çok zengindirler. Bu tahıllardan bir kâse, 3 ila 4 kesme şekere eşdeğer miktarda şeker içerebilir.

Gratenler, lazanyalar, risottolar... Dakikalar içinde hazır olurlar; ancak genellikle tuz, doymuş yağ, lezzet artırıcılar, kıvam artırıcılar ve koruyucular bakımından aşırı yüklüdürler. Ayrıca çok az taze sebze ve bol miktarda boş kalori içerirler.

Gevrek dış kaplamalarının ardında yeniden yapılandırılmış et parçaları, modifiye nişastalar, rafine yağlar ve yağ oranı yüksek pane kaplamalar gizlidir. Evde hazırlanan bir şnitzelle kıyaslanamayacak kadar farklıdırlar...

Gerçek şeker bombaları olan bu ürünler hiçbir besin değeri sağlamaz. “Sıfır” veya “light” seçenekleri bile tatlandırıcılar nedeniyle uzun vadede soru işaretleri yaratır.

İster ara öğün ister kahvaltı için olsun, bu ürünler genellikle şeker, palm yağı, yapay aromalar ve katkı maddeleri bakımından zengindir. “Az yağlı” veya “organik” seçenekleri bile her zaman daha sağlıklı değildir.

Pratik görünseler de çok az taze sebze; bol miktarda tuz, kıvam artırıcı ve katkı maddesi içerirler. Hızlıca hazırlayıp dondurabileceğiniz basit bir ev yapımı çorbanın yerini hiçbir şey tutamaz.

Genellikle çok tatlı, yapay aromalı ve çok az gerçek meyve içeren bu ürünler, taze meyveli sade yoğurtla eşdeğer olmaktan çok uzaktır.

Yumuşak ve uzun süre dayanıklıdır... ancak şeker, yağ ve katkı maddeleri bakımından zengindir ve glisemik indeksi yüksektir. Az malzemeyle hazırlanmış el yapımı veya tam buğday ekmeğini tercih edin.

Sucuk, vakumlu ambalajda satılan jambon, rillet: Bu ürünlerin çoğu nitrit, koruyucu ve aşırı miktarda tuz içerir; gerçek et dokusu ise azdır. Düzenli tüketilmeleri, kalp-damar hastalıkları ve kolorektal kanser riskinin artmasıyla ilişkilendirilir.

“Sağlıklı atıştırmalıklar” olarak satılan bu ürünler genellikle ultra işlenmiş, çok şekerli ve lif bakımından fakirdir. Ambalajlardaki yanıltıcı vaatlere dikkat edin!

Aşırıya kaçmaya gerek yok: Önemli olan, ultra işlenmiş gıdaları mümkün olduğunca azaltmak ve işlenmemiş ya da az işlenmiş ürünleri tercih etmektir. Etiketleri okumak, yemekleri daha sık kendiniz hazırlamak ve sade içeriklere yönelmek, daha sağlıklı beslenmek için şimdiden iyi alışkanlıklardır.