Bu hatayı yapmayın: Airfryer'a asla koymamanız gereken 6 yiyecek
Airfryer, hızlı ve daha sağlıklı pişirme imkânı sunarak modern mutfağın vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Ancak tüm yiyecekler bu cihazla uyumlu değildir. Bazı yiyecekler dokularını ve lezzetlerini kaybedebilir, hatta cihaza zarar verebilir. Hatalardan kaçınmak için işte Ptitchef imzalı bazı tavsiyeler ;)
1. Su açısından zengin meyve ve sebzeler
Brokoli veya yeşil fasulye gibi su içeriği yüksek sebzeler, sıcağın etkisiyle "lifli ve acı" hale gelir ve suda çözünen vitaminlerini kaybeder. Aynı durum, kivi veya ... gibi su içeriği yüksek meyveler için de geçerlidir.
Alternatif: Pişirmeye daha dayanıklı olan elma veya armut gibi daha sert meyveleri tercih edin.
2. Kırılgan beyaz balık
Maymunbalığı gibi bazı beyaz balıkların eti Airfryer'da pişirmek için fazla narindir. Etleri tamamen kuruyabilir ve ağızda hoş bir tat bırakmayabilir.
Alternatif: Somon gibi eti daha sıkı balıkları, tercihen pişirmeden önce marine ederek tercih edin.
3. Pirinç ve makarna
Kuru pirinç ve makarna kuru ısıda pişirilemez. Su olmadan yanarlar ve cihazınıza zarar verirler.
Alternatif: Gerekirse Airfryer'da yeniden ısıtmadan önce bunları suda pişirin.
4. Soslu yemekler
Uzun süre pişirilen yemekler veya soslu yemekler (lazanya gibi) dökülebilir ve iyi pişmeyebilir. Isıtma elemanı altta bulunan cihazlarda, oluşan durumu düzeltmek neredeyse imkânsızdır.
Alternatif: Daha kuru yemekleri tercih edin ve az miktarda sos ekleyerek pişirme yöntemini uyarlayın.
5. Patlamış Mısır
Airfryer patlamış mısır yapmak için tasarlanmamıştır. Mısır taneleri sıçrayıp ısıtma elemanına temas edebilir ve yangın riskini artırabilir.
Alternatif: Patlamış mısır makinesi veya kapaklı bir tencere kullanın.
Ancak Airfryer'da güvenli bir şekilde patlamış mısır yapmak mümkündür; kanıtı burada!
6. Ajan yetiştirme
Brioche veya tost ekmeği gibi mayalı hamur işleri, Airfryer'ın fanlı ısısı nedeniyle düzgün bir şekilde kabarmaya zaman bulamaz.
Alternatif: Bu tür mayalı hamurlar için geleneksel bir fırın kullanın.
Bu tavsiyelere uyarak yiyeceklerinizin kalitesini korurken Airfryer'ınızı en verimli şekilde kullanabilirsiniz.
İlginizi çekebilecek diğer makaleler:
En iyi sıcak hava fritözü nasıl seçilir ve satın almadan önce hangi faktörler göz önünde bulundurulmalı?Çıtır çıtır patates kızartması çok lezzetlidir. Ancak bazen mutfağı yağa bulamamak, giysilerimize sinen yağ kokusundan kaçınmak ya da kızartma yağının getirdiği kalorileri fazla almamak için patates kızartması yapmamayı tercih ederiz. Giderek daha fazla insan, işte bu gibi nedenlerle sıcak hava fritözünde emsalsiz bir çözüm buluyor....
Hava fritözüyle (belki de) hazırlayabileceğinizi hiç düşünmediğiniz 6 tarifHava fritözünün yalnızca patates kızartması ve köfte yapmak için kullanıldığını düşünüyorsanız, fikrinizi değiştirme zamanı. Bu çok yönlü cihaz, hayal ettiğinizden çok daha fazla imkân sunuyor. Hava fritözünü hızlı, kolay ve karşı konulmaz yemekler hazırlamanızı sağlayan günlük bir yardımcıya dönüştürecek 6 özgün ve şaşırtıcı tarifi keşfedin.
Mathieu Maggiore
Yorumlar