Fibermaxxing: ABD'den sağlık ve tokluk vaat eden gıda trendi
Son yıllarda ABD'de düşük karbonhidrattan ketoya ve protein tozu patlamasına kadar her türlü gıda modası ortaya çıktı.Bugün TikTok 'ta ve beslenme bloglarında yeni viral trend fibermaxxing olarak adlandırılıyor : 'lif' ve 'maxxing'i birleştiren, diyette lif alımını kasıtlı olarak artırmayı amaçlayan bir yaklaşım.
Bu sadece bir başka 'vur-kaç' diyeti değil, gerçek faydalar vaat eden bir uygulama: daha fazla tokluk, daha iyi bağırsak sağlığı ve hatta bazı kronik hastalıkların riskinde azalma. Şimdi fibermaxxing'in ne olduğunu, neden bu kadar popüler olduğunu ve ne gibi faydalar ve riskler içerdiğini öğrenelim.
Fibermaxxing nedir?
Fibermaxxing, bağırsak ve metabolizma sağlığı için çok önemli olan lifin önerilen günlük alım miktarına ulaşmayı (ve genellikle bu miktarı aşmayı) amaçlayan bir beslenme trendidir. Amerika Birleşik Devletleri'nde kılavuzlar, cinsiyet ve yaşa bağlı olarak günde yaklaşık 25-38 gram lif alınmasını önermektedir. Ancak çoğu insan bu değerlerin yarısına bile ulaşamamaktadır.
Fibermaxxing, bu boşluğu aşağıdakiler gibi lif açısından zengin gıdaları dahil ederek kapatmaya çalışır
- baklagiller (nohut, mercimek, fasulye)
- yeşil yapraklı sebzeler
- taze ve kuru meyve
- tam tahıllar (yulaf, kinoa, kavuzlu buğday)
- tohumlar (chia, keten, psyllium)
Birçok takipçi ayrıca piyasada kolayca bulunabilen inülin veya glukomannan gibi fonksiyonel lif tozu ile takviye yapmaktadır.
Neden viral oldu?
Çoğu zaman olduğu gibi fibermaxxing'in yayılması sosyal medyada başladı. Fitness ve beslenme dünyasından bir dizi influencer 'lif kaselerini' ve tokluk ve bağırsak düzenliliği açısından elde ettikleri sonuçları gösterdi.
Bu modanın popülaritesini artıran üç ana faktör var:
- Tokluk arayışı: lif, kalori eklemeden öğün hacmini arttırır ve kalıcı bir tokluk hissi sağlar.
- Algılanan 'detoks' etkisi: Birçok insan lifleri 'daha temiz' bir bağırsak ve daha düzenli sindirimle ilişkilendirir.
- Metabolik sağlık ile bağlantı: çalışmalar, artan lif tüketiminin kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir
Fibermaxxing'in faydaları
Lif, diyette basit bir 'dolgu maddesi' değildir: çok sayıda fizyolojik süreçte önemli bir rol oynar. İşte yüksek miktarda alımının başlıca faydaları:
- Kilo kontrolü: Sindirimi yavaşlatır ve açlık hissini azaltmaya yardımcı olur.
- Bağırsak sağlığı: geçişi teşvik eder ve prebiyotik görevi görerek bakteri florasını besler.
- Kardiyovasküler koruma: LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilirler.
- Glisemik düzenleme: Kan şekeri seviyelerini dengeler, ani yükselmeleri ve düşüşleri önler.
- Bazı hastalıkların riskinin azaltılması: Amerikan Kalp Derneği, lif açısından zengin bir diyetin tip 2 diyabet ve bazı kanser türleri (özellikle kolon kanseri) riskini azaltabileceğine işaret etmektedir.
Hafife alınmaması gereken riskler
Her diyet modasında olduğu gibi, lif tüketimi de ölçüt alınmadan uygulandığında tehlikeler barındırabilir:
- Şişkinlik ve bağırsak rahatsızlıkları: lif miktarındaki ani ve büyük bir artış meteorizm, kramplar ve ishale neden olabilir.
- Diğer besin maddelerinin yetersiz alımı: sadece liflere odaklanmak proteinlerin ve temel yağların ihmal edilmesine yol açabilir.
- Aşırı takviye: Beslenmeyi dengelemeden lif tozunu kötüye kullanmak, vitamin ve minerallerin emilimini bozma riski taşır.
Bu nedenle uzmanlar lif alımının kademeli olarak artırılmasını ve buna her zaman yeterli hidrasyonun eşlik etmesini önermektedir.
Fibermaxxing: moda mı yoksa beslenmenin geleceği mi?
Birçok beslenme uzmanı, fibermaxxing'i sadece geçici bir heves değil, kalıcı bir yaklaşım olarak görmektedir. Ucuz, sürdürülebilir ve elde edilmesi kolay olan diyet lifi, resmi kılavuzlarla uyumlu ve büyük ölçekte uygulanabilir bir beslenme modelinin merkezinde yer almaktadır.
Daniele Mainieri
Yorumlar