Ya yağ yeni sıvı altın olsaydı? Ya en derin lezzet bize kesmemiz öğretilen yerde saklı olsaydı? Her parıldayan şey tereyağı değildir ve her yağ da sürgün edilmeyi hak etmez. Schmaltz ile tanışın. Yıllarca hayvansal yağlara şüpheyle bakıldı. Kolesterolün şeytanlaştırılması ve "light" çılgınlığı arasında, bir zamanlar tereyağı veya domuz yağı ile yemek pişirmek...
Bu sadece bir çay ya da geçici bir heves değil. Son yıllarda matcha İspanya'nın yarısındaki kahve dükkanlarını fethetti, aktarların ve süpermarketlerin raflarını doldurdu ve binlerce makaranın, Pinterest fotoğrafının ve influencer'ların mikserlerinin tartışmasız yıldızı haline geldi. Yoğun rengi, sözde antioksidan özellikleri ve egzotik havası, birçok kişinin onu bir içecek olarak benimsemesine yol açmıştır...
Bir turşu, zeytin ya da hurma kavanozunu açarsınız, ihtiyacınız olanı alırsınız ve... içindeki şeffaf sıvıya ne olur? Genellikle doğrudan lavaboya gider, değil mi? Ama belki de bu, bulaşıklarınızı yenilemek ve tasarruf etmek için kaçırılmış bir fırsattır. Evet, konserve sıvısı göründüğünden daha faydalı olabilir. Lezzet dolu olmasının yanı sıra, yemeklerde de yeniden kullanılabilir...
23 Nisan 2025 Çarşamba günü, Val-d'Oise'deki Argenteuil kasabası şimdiye kadar yapılmış en uzun çilekli pasta ile rekorlar kitabına girdi. La Maison Héloïse ve şefi Youssef El Gatou tarafından düzenlenen bu pasta yapma başarısı, 2019'dan beri İtalya'nın elinde tuttuğu bir önceki rekoru kırdı! :)
Fonksiyonel beslenme kavramını hiç duydunuz mu? Bu kavram, ilaçlara veya takviyelere başvurmadan daha fazla sağlık, enerji ve hastalıklardan korunma arayışında olanların alışkanlıklarında giderek daha fazla yer ediniyor. Ve iyi haber şu ki: bu kısıtlayıcı bir diyetle ilgili değil, diyetinizde daha stratejik ve bilinçli seçimler yapmakla ilgili.
Fonksiyonel gıda dünyasında, bazı içecekler sağlık üzerinde faydalı etkileri olan doğal bileşenleri bir araya getirerek zemin kazanıyor. Son zamanların favorileri arasında altın süt, zencefil shotları ve meşhur detoks suyu yer alıyor. Peki bu iyilik iksirleri vaat ettiklerini yerine getiriyor mu? İşte uzmanların her biri hakkında söyledikleri - ve bunları rutininize dengeli bir şekilde nasıl dahil edeceğiniz.
Viral bir video 'Dubai Çikolatası'nı küresel bir vaka haline getirdi. 120 milyondan fazla izlenme sayısıyla antepfıstığına olan talebi patlatarak gerçek bir kıtlığa neden oldu. Stoklar azalıyor ve fiyatlar dünya çapında yükseliyor.
Son yıllarda yemek hazırlama beslenme alışkanlıklarını değiştirdi, ancak bugün ev yapımı dondurulmuş yiyecekler geri döndü: pratik, ucuz ve sağlıklı. Daha iyi beslenmek, daha az israf etmek ve mutfakta zaman kazanmak için değerli bir müttefik.
Matcha ve golden latte'den sonra yeni bir renkli içecek bardaklarımıza giriyor: ube latte. Parlak mor tonu ve tatlı tadıyla sosyal ağlarda ve popüler kafelerde büyük ilgi görüyor. Peki ama ube latte nedir ve neden bu kadar popüler?
Gıda dağıtımı rekor bir hızla büyüyor ve 2029 yılına kadar 1,91 trilyon dolara ulaşacağı tahmin ediliyor. Kullanıcılar 2025 yılında en çok ne sipariş edecek? En son verilere ve en yetkili kaynaklara göre en popüler yemekleri keşfedin.
Gurmelerin damaklarını fetheden çikolata kaplı ahududu Franui artık Starbucks'ta. Bu tanıtım, bu Arjantin tatlısının artan popülaritesinde yeni bir aşamaya işaret ediyor ;)
KFC, Hismile ile kızarmış tavuk aromalı bir diş macunu piyasaya sürdü: dahiyane bir hile mi yoksa pazarlama çılgınlığı mı? Ağız hijyeni ve fast food'un şaşırtıcı karışımı
Alışılagelmiş kokteylleri unutun! New York'un barlarından Milano'nun barlarına, 2025'te kokteyller fethediliyor. Neden herkesin onlar hakkında konuştuğunu öğrenmek ister misiniz? Makaleyi okuyun!
Whey proteinin gerçekte ne işe yaradığını, nasıl ve ne zaman alınacağını ya da en iyi şekilde yararlanmak için hangi yiyeceklerle kombine edileceğini merak ediyorsanız, doğru yere geldiniz. Bu yazıda, whey protein hakkında bilmeniz gereken her şeye basit, pratik ve kapsamlı bir şekilde ışık tutuyoruz.
Hiç süpermarket reyonunda durup sağlıklı olanın gerçekten ne olduğunu anlamaya çalıştınız mı? Her zamankinden daha göz alıcı ambalajlar ve "fit", "light", "zero" ve "natural" gibi terimlerle kafa karışıklığı gerçek. Ancak her paketin arkasında bir etiket vardır ve gerçeği ortaya çıkaran da etikettir. Etiketleri okumayı ve yorumlamayı öğrenmek, sağlığına sağlıklı bir şekilde bakmak isteyen herkes için temel bir beceridir.
Bahar yenilenme mevsimidir ;) Günler uzuyor, taze yiyecek arzusu geri dönüyor ve daha hafif bir yemek ihtiyacı hissediyoruz. Peki ya bu mevsim basit, ekonomik ve sağlıklı bir ritüeli denemek için mükemmel bir fırsat olsaydı: evde tohum çimlendirmek? Bir bahçeye, karmaşık ekipmanlara ya da yeşil bir parmağa ihtiyacınız yok. İhtiyacınız olan tek şey biraz su,...
Dünyanın dört bir yanındaki pastanelerin vitrinlerini süsleyen sayısız lezzet arasında bazı tatlılar vardır ki sadece tatlı bir şeyler yeme arzusunu yatıştırmakla kalmaz, aynı zamanda tüm yemek deneyimini yüceltir. Bunlar, son lokmayı aldıktan uzun süre sonra bile hafızanızda yer eden, her düşündüğünüzde karşı konulmaz bir arzu uyandıran tatlılardır. Bazıları...
Antik kökenleri olan bu içecek genellikle libidoyu uyandırmak ve genel refahı artırmak için doğal bir iksir olarak sunulur. Orta ve Güney Amerika'da yüzyıllardır kullanılan bu gizemli çay, stres azaltma, kan dolaşımını iyileştirme ve hormonal denge üzerindeki potansiyel etkileri nedeniyle ilgi çekicidir. Peki bilim bu konuda gerçekten ne söylüyor?...
Baklagil makarnası geleneksel makarnadan gerçekten daha mı sağlıklı? Bu makalede, sofralarımızda giderek daha fazla yer alan bu gıda maddesinin özelliklerine, sağlığa faydalarına ve olası kontrendikasyonlarına derinlemesine bir göz atıyoruz.
2025 yılında, yemeklere gevreklik katmak mutfakta gerçek bir trend. Şefler ve yemek severler, her tarifi daha ilginç hale getirmek için dokunun önemini yeniden keşfediyor. Whole Foods Market'e göre, çıtır çıtır öğeler günlük hazırlıklarda giderek daha fazla yer alıyor. Yemeklerinize çıtırlık katmak için 5 basit ve yaratıcı fikri keşfedin!
Soğan, İtalyan mutfağının temel malzemelerinden biri olmasının yanı sıra faydalı özellikleriyle de bilinir. Ancak eski bir halk inanışına göre, evde de sağlığı iyileştirme gücüne sahiptir: sadece yatağın altına koyun. Bu ilginç geleneksel çözümün kökenini, anlamını ve olası faydalarını keşfedin.
Son birkaç yıldır kefir, buzdolabı tezgahlarının ve sağlık bloglarının yıldızı haline geldi. Şaşırtıcı faydalar vaat eden bu fermente içecek hakkında bilinmesi gereken her şeyi öğreniyoruz!
Son zamanlarda biyodinamik şarap teriminden birkaç kez bahsedildiğini duymuş olabilirsiniz. Başlangıçta şarap meraklılarının bir kısmı için kullanılan bu terim, şarap dünyasında ve sürdürülebilirlik ve kalite konusunda endişe duyan tüketiciler arasında giderek daha fazla ilgi görüyor. Peki ama biyodinamik şaraplar tam olarak nedir ve neden bu kadar popüler hale geliyorlar?
Büyük şehirleri fetheden bir tatlı varsa, o da flan pâtissier veya ev yapımı hamur işi flan olarak da bilinen flan parisien'dir. Kremsi dokusu ve gevrek tabanının mükemmel birleşimiyle bu Fransız lezzeti, Fransız pastacılığının vazgeçilmez bir parçasıdır ve şu anda Madrid ve Barselona'daki en iyi pastanelerde zafer anının tadını çıkarmaktadır. Henüz denemediniz mi? ....