İşte portakal kabuklarınızı atmak yerine neden saklamanız gerektiği!
Peki ya daha sağlıklı olmanın anahtarı, meyvelerin genellikle göz ardı ettiğimiz bir kısmında, yani kabuklarında yatıyorsa? Giderek daha fazla bilim insanı, çoğu zaman bir kenara atılan portakal kabuğunun bağırsak ve genel sağlık açısından pek çok faydasını doğruluyor. Ancak kabuğunda besin hazineleri barındıran tek meyve portakal değil. Kivi, armut ve diğer meyveler de faydalarından tam olarak yararlanmak için bütün olarak tüketilmeyi hak ediyor. Alışkanlıklarımızı değiştirip bütün meyvelere beslenmemizde yer vermenin neden zamanının geldiğini açıklıyoruz :).
Besleyici bir hazine
Portakal kabukları çoğu zaman göz ardı edilir. Portakal kabuğu besin lifi, polifenoller ve pek çok faydası bulunan çözünür bir lif olan pektin bakımından zengindir. Sindirimi iyileştirir, kan şekeri seviyelerini dengeler ve kolesterolün vücuttan atılmasını destekler; böylece kan basıncının düşürülmesine katkıda bulunur. Dahası, kabuk yararlı bakterileri besleyip zararlı mikroorganizmaların çoğalmasını sınırlayarak bağırsak mikrobiyotasını destekler.
Portakal kabuğu nasıl güvenle yenebilir?
Kabuğunun faydaları sayısız olsa da, tüketirken bazı önlemler almak gerekir. Geleneksel yöntemlerle yetiştirilen meyvelerde bulunan pestisit kalıntıları, portakalı su altında iyice durulayarak veya organik ürünleri tercih ederek azaltılabilir. Ancak organik meyveler bile bakterilere maruz kalabilir. En iyi hijyen için sirke eklenmiş suyla yıkamak veya akan musluk suyu altında ovalamak çok önemlidir.
Kabuklarıyla yenebilecek diğer meyveler
Kivi, kabuğu soyulmadan tüketildiğinde %50'ye kadar daha fazla lif ve besin sağlar. Benzer şekilde, armut kabuğu prebiyotik lif bakımından zengindir; bu lifler sindirime yardımcı olur. Ayrıca armut kabuğunda, kalp ve damar sağlığını destekleyen flavonoidler ve fenolik asitler bulunur.
İlginizi çekebilecek diğer makaleler:
Tırnaklarınız sağlığınız hakkında neler söylüyor: Belirtiler ve temel bakım!Tırnaklarımız, çoğu zaman ihmal edilse de, sadece işlevsel araçlar ya da güzellik unsurları olmaktan çok daha fazlasıdır: sağlığımıza açılan önemli pencereler olabilirler. Tırnakların dokusunda, renginde, şeklinde ya da uzamasında meydana gelen değişiklikler, beslenme eksikliklerinden ciddi sağlık sorunlarına kadar çeşitli problemlere işaret edebilir. Verdikleri sinyalleri nasıl yorumlayacağımızı bilmek bir yol olabilir...
Spor antrenmanından önce mi sonra mı yemek ve içmek daha iyidir?İyi bir antrenman yaptıktan sonra sporcular için iş bitmez. Beslenme, toparlanmayı desteklemede ve antrenmanın faydalarını en üst düzeye çıkarmada önemli bir rol oynar. İster tam bir öğün ister hızlı bir atıştırmalık tercih edin, yiyecek seçimi çok önemlidir. Gereksiz kalori fazlalığından kaçınmak için özellikle antrenman sonrası atıştırmalıklarda bir denge bulmak önemlidir.
Eğer 50 yaşın üzerindeyseniz bu yiyecek çok önemlidir!Sardalya genellikle basit, erişilebilir bir gıda olarak kabul edilir, ancak beslenme açısından son derece zengindir. Kalsiyum, omega-3 ve kaliteli protein içeriği sayesinde sardalya sağlık için vazgeçilmez bir müttefiktir.
Mathieu Maggiore
Yorumlar