Bardakta Banoffee: Dakikalar içinde tükenen kremalı tatlı
Banoffee kadar sadeliği ve lezzet düşkünlüğünü bir araya getiren çok az tatlı vardır. Olgun muz, yoğun karamel ve yumuşak krema; tatlılık, doku ve keyif arasında mükemmel bir denge oluşturur.
Bardakta servis edildiğinde bu İngiliz klasiği daha da göz alıcı hale gelir; ayrıca hazırlanması, servis edilmesi ve hatta taşınması kolaydır.
Bardakta banoffee, görsel olarak etkileyici ve lezzetli, pratik bir tatlı arayanlar için idealdir. Her katmanın önemli bir işlevi vardır: çıtır taban, yoğun karamel, taze muz ve her şeyi zarifçe tamamlayan hafif krema. Özel günler, aile buluşmaları ya da insanın canının çektiği, asla hayal kırıklığına uğratmayan bir tatlı için mükemmel bir tarif.
İçindekiler:
Tabanı için:
- 125 g tarçınlı bisküvi (speculoos)
- 3 muz (+/- )
Karamel:
- 25 g tereyağı
- 25 g esmer şeker
- 100 g şekerli yoğunlaştırılmış süt
Krema:
- 150 ml soğuk krema (%30 yağlı)
- 1 yemek kaşığı mascarpone (isteğe bağlı)
Süsleme (isteğe bağlı):
- 10 g bitter çikolata
Hazırlık:
- Muzları dilimleyin.
- Tarçınlı bisküvileri (speculoos) küçük parçalar halinde kırın.
- Muz dilimlerini bardakların kenarlarına yerleştirin.
- Ortasını tarçınlı bisküvi parçalarıyla doldurun.
- Karamel: Tereyağını bir tencerede eritin, ardından şekeri ekleyip iyice karıştırın.
- Şeker eriyince şekerli yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.
- Karıştırıp kaynamasını bekleyin. 1 dakika koyulaşmaya bırakın. Ocaktan alın.
- Bardaklardaki bisküvilerin üzerine karamel dökün. Bardakları en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu sırada kremayı ve mascarponeyi (isteğe bağlı) kullanmadan önce 15 dakika dondurucuda bekletin.
- Kremayı hazırlayın: Kremayı katılaşana kadar çırpın. *İsterseniz daha koyu kıvamlı olması için 1 yemek kaşığı mascarpone ekleyin.
- Bardakları buzdolabından çıkarıp karamelin üzerine muz parçaları yerleştirin.
- Çırpılmış kremayı sıkma torbasına aktarın ve bardakları doldurun.
- Bardakları bisküvi kırıntıları ve bir dilim muzla süsleyin. *İsterseniz çikolata rendesi de ekleyin.
Tam tarif burada
Tarifin tamamına, her aşamanın metni ve fotoğraflarıyla birlikte ulaşmak için web sitemizi ziyaret etmeniz yeterli.
Muz ve karamel sevenlerin kalbini çalacak karşı konulmaz banoffee tarzı kupta tatlımızı keşfedin! Çıtır speculoos bisküvileri, muz ve ağızda eriyen ev yapımı karamel katmanlarını hayal edin... Üstelik üzerini tamamlayan bitter çikolata...
Mirella Mendonça
Yorumlar