Neden roka bu pestoda fesleğenin tahtını sallayabilir (ve bütçenizi kurtarabilir!)
Thursday 17 July 2025 13:59 - Adèle Peyches
Pesto denince akla hemen mis kokulu fesleğen yaprakları gelir. Peki hiç roka pestosunu denediniz mi? Üstelik yalnızca 5 dakikada hazırlanıyor; bu alternatif hem ekonomik hem de oldukça lezzetli. Biberimsi ve hafif acımsı tadıyla roka, geleneksel tarifte fesleğenin yerini harika bir şekilde alıyor; ortaya hem özgün hem de cesur, üstelik çok daha bütçe dostu bir lezzet çıkıyor!
İçindekiler:
- 100 g roka
- 1 diş sarımsak
- 50 g rendelenmiş Parmesan
- 60 g çam fıstığı
- 8 cl zeytinyağı
- Tuz
Hazırlık :
- Rokayı iyice yıkayın, güzelce kurulayın ve blendera alın. Filizini çıkardığınız sarımsağı, rendelenmiş Parmesan'ı ve çam fıstıklarını ekleyin. Hepsini düşük hızda çekin.
- Bir tutam tuz ekleyin. Karışım pürüzsüz ve homojen olana kadar çekmeye devam ederken yağı yavaşça ekleyin.
- Roka pestonuz hazır!
Özetle
Roka pestosu, israfla ve enflasyonla mücadele etmenizi sağlayan, hayatınızı kolaylaştıran küçük bir dokunuş. Daha ucuz, en az onun kadar lezzetli ve göz açıp kapayıncaya kadar hazır… Sevmemek elde değil. Bir dahaki sefere içinizi güneşli bir yemek çektiğinde bu alternatifi düşünün: Gezegen, cüzdanınız ve damak tadınız size teşekkür edecek!
Adèle PeychesSadece kışın raclette yemek için sabırsızlanan editör sorumlusu! Gastronomiye tutkuyla bağlı ve her zaman yeni lezzetli keşiflerin peşinde olan biri olarak, önce hukuk okudum, ardından ilk aşkıma geri döndüm: iyi ürünlerin tadı ve sofrada paylaşmanın keyfi :)
Yorumlar