Artan pilav mı var? Harika haber: Orijinalinden çok daha lezzetli, şaşırtıcı bir yemeğe dönüştürebilirsiniz

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı yağ (susam yağı)
• 2 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 arpacık soğanı (veya soğan)
• 1 havuç
• 1 pırasa
• 1 tatlı kırmızı biber
• 100 g tavuk
• 15 adet kabuğu soyulmuş karides
• 2 çay kaşığı kırmızı biber (Cayenne biberi)
• 200 g pişmiş pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı shoyu (soya sosu)
• tuz
• karabiber
• 1 yemek kaşığı kızarmış soğan

Hazırlanışı:

1. Pırasayı, havucu, biberi ve arpacık soğanını yıkayıp çok küçük küpler halinde doğrayın. Tavuğu da parçalara ayırın. Yumurtaları omlet yapacakmış gibi çırpın.
2. Wok tavada (veya tavada) biraz zeytinyağı ısıtın ve çırpılmış yumurtaları pişirin. Bir kenara alın.
3. Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin ve arpacık soğanını kısık-orta ateşte 5-10 dakika soteleyin.
4. Pırasayı, havucu ve tatlı kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler pişene kadar sık sık karıştırın.
5. Tavuk ve karidesleri ekleyin. Hepsi iyice pişene kadar pişirin.
6. Şimdi baharatları ekleyin: Domates salçasını, Cayenne biberini, tuzu, karabiberi ve shoyu (soya sosunu) ilave edip iyice karıştırın.
7. Ardından pişmiş yumurtayı ve pirinci ekleyin. Karıştırın; yemeğiniz hazır.
8. Servis ederken üzerine kızarmış soğan ve ince kıyılmış kişniş serpin. İsterseniz bir yumurta pişirip üzerine koyun.

İpuçları:

• Mevsim sebzeleri kullanarak yıl boyunca birbirinden farklı yemekler hazırlayabilirsiniz.
• Dondurmanız mı gerekiyor? Tek şart, tüm malzemelerin taze olmasıdır. Dondurulmuş bir malzeme kullandıysanız yemeği aynı gün tüketmeniz en iyisidir.
• Karidesiniz veya tavuğunuz yoksa vejetaryen bir yemek hazırlayın.