Pilavınız mı kaldı? Harika haber: orijinalinden çok daha lezzetli, şaşırtıcı bir yemeğe dönüştürülebilir

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (susam)
• 2 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 arpacık soğanı (veya soğan)
• 1 havuç
• 1 pırasa
• 1 tatlı kırmızı biber
• 100 gr tavuk
• 15 adet soyulmuş karides
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• 200 gr pirinç (önceden pişirilmiş)
• 2 yemek kaşığı domates özü
• 1 yemek kaşığı shoyu (soya sosu)
• tuz
• Biber
• 1 yemek kaşığı kızarmış soğan

Hazırlanışı:

1. Pırasa, havuç, biber ve arpacık soğanı yıkayın ve çok küçük kareler halinde kesin. Tavuğu da parçalara ayırın. Yumurtaları omlet şeklinde çırpın.
2. Wok'ta (veya kızartma tavasında) biraz zeytinyağı ısıtın ve çırpılmış yumurtaları pişirin. Bir kenara koyun.
3. Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin ve arpacık soğanı kısık/orta ateşte 5 ila 10 dakika soteleyin.
4. Pırasa, havuç ve tatlı biberi ekleyin. Sebzelerin pişmesini bekleyin ve sık sık karıştırın.
5. Tavuk ve karidesleri ekleyin. Her şey iyice pişene kadar bırakın.
6. Baharat zamanı: Domates özü, kırmızı biber, tuz, karabiber ve shoyu (soya) sosunu ekleyin. İyice karıştırın.
7. Ardından çırpılmış yumurtaları ve pişmiş pirinci ekleyin. Karıştırın ve tamamdır.
8. Servis yaparken üzerine kızarmış soğan ve doğranmış kişniş serpin. İsterseniz bir yumurta yapın ve üzerine koyun.

İpuçları:

• Mevsim sebzeleri kullanın, böylece yıl boyunca birkaç farklı yemeğiniz olur.
• Dondurmanız gerekiyor mu? Tek bir şartla: tüm malzemeler taze olmalı. Dondurulmuş olanları kullandıysanız, en iyisi onları aynı gün yemektir.
• Karides veya tavuğunuz yoksa, onun yerine vejetaryen bir yemek yapın.