Nasi goreng: endonezya usulü kızarmış pilav

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 arpacık soğanı
• 1 havuç
• 1 pırasanın beyaz kısmı
• 1 tatlı kırmızı biber
• 100 g tavuk
• 15 adet ayıklanmış karides
• 2 çay kaşığı kajun biberi
• 200 g pişmiş pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı kızarmış soğan

Malzemeler

• 1 derin tava veya wok

Hazırlık

• Önce pırasayı, havucu, tatlı kırmızı biberi, arpacık soğanını ve sarımsağı yıkayıp minik küpler halinde doğrayın. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaları omlet yapacakmış gibi çırpın.
• Derin tavada biraz yağı ısıtın ve çırpılmış yumurtaları tavaya dökün. Yumurtaları karıştırarak pişirip bir kenara alın.
  
• Tavaya yeniden biraz yağ ekleyin. Sarımsağı ve arpacık soğanını kısık-orta ateşte 5-10 dakika soteleyin.
• Pırasayı, havucu ve tatlı kırmızı biberi ekleyin. Sebzeleri ara sıra karıştırarak pişirin.
  
• Tavuk ve karidesleri ekleyip sebzelerle birlikte, iyice pişene kadar soteleyin.
• Domates salçasını, kajun biberini, tuzu, karabiberi ve soya sosunu ekleyin. İyice karıştırın.
  
• Çırpılmış yumurtaları ve pirinci ekleyip hepsini karıştırın. Yemeğiniz hazır!
• Üzerine kızarmış soğan veya ince kıyılmış kişniş serperek servis edin. İsterseniz üzerine sahanda yumurta da ekleyebilirsiniz.
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları