Nasi goreng, endonezya'nın pirinç yemeği

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 arpacık soğanı
• 1 havuç
• 1 pırasa beyazı
• 1 tatlı kırmızı biber
• 100 gr tavuk
• 15 adet soyulmuş karides
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• 200 g pişmiş pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• Tuz
• Biber
• 1 yemek kaşığı. kızarmış soğan

Malzemeler

• 1 kızartma tavası veya wok

Hazırlık

• Pırasa, havuç, tatlı biber, arpacık soğanı ve sarımsağı yıkayıp küp küp doğrayarak başlayın. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaları çırparak omlet haline getirin.
• Kızartma tavasında biraz yağ ısıtın, ardından çırpılmış yumurtaları dökün. Yumurtaları çırpın ve bir kenara koyun.
  
• Tavaya tekrar biraz yağ dökün ve sarımsak ve arpacık soğanı kısık/orta ateşte 5 ila 10 dakika kızartın.
• Pırasa, havuç ve tatlı biberi ekleyin ve sebzeleri ara sıra karıştırarak pişirin.
  
• Tavuk ve karidesleri ekleyin ve pişene kadar sebzelerle birlikte soteleyin.
• Domates salçası, kırmızı biber, tuz, karabiber ve soya sosunu ekleyin. İyice karıştırın.
  
• Çırpılmış yumurtaları ve pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi hazır!
• Üzerine kızarmış soğan veya doğranmış kişniş serperek servis edin. Tatlıya düşkünseniz üzerine kızarmış yumurta da ekleyebilirsiniz.
  

Gözlemler

Bu tarifi arta kalan pirinçle yapabilir misiniz?
Evet, yapabilirsiniz ve hatta diğer malzemelerle karıştırmadan önce biraz daha kuru olması için en az bir gün önce pişirilmiş pirinç kullanmanız önerilir. Pirinci önceden pişirirseniz yapışkan olabilir.

Hangi sebzeleri kullanmalıyım?
Bizim yaptığımız gibi pırasa ve havuç kullanabilir veya mevsim sebzeleri kullanabilirsiniz. Bezelye de ekleyebilirsiniz.

Nasi goreng dondurulabilir mi?
Evet, kesinlikle, ancak tarifi yapmak ve daha sonra dondurmak için taze, dondurulmamış ürünler kullandığınızdan emin olun.

Nasi goreng ne kadar süre saklanabilir?
Nasi goreng'i hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.

Nasi goreng nereden geliyor?
Nasi goreng çoğunlukla Endonezya'da yenir, ancak Malezya ve Singapur'da da yenir. Tarifler değişse de prensip aynıdır: her zaman kızarmış pirinç ve bir sebze ve protein dolgusu vardır.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları