Artan yemekleri değerlendirin: Buzdolabında kalanları harika yemeklere dönüştürmek için 17 tarif
Yoğun günlük tempo, buzdolabında çoğu zaman göz ardı edilen ya da yaratıcılıktan uzak bir şekilde tekrar tekrar kullanılan yemek artıkları bırakır. Oysa bu malzemelerin göründüklerinden çok daha fazla potansiyeli vardır.
Birkaç basit dokunuş ve özenle seçilmiş kombinasyonlarla artan yemekleri eksiksiz, dengeli ve lezzet dolu salatalara dönüştürmek mümkündür.
Pirinç, tavuk, makarna ve nohut; yeni eşlikçiler, soslar ve dokularla bir araya geldiklerinde çok yönlü ve lezzetli seçenekler sunar. İşin sırrı, alışılmışın dışına çıkıp bu artıkları yeni bir tarifin başlangıç noktası olarak görmektir.
Pratik olmalarının yanı sıra bu salatalar israfı azaltmaya yardımcı olur ve iyi beslenmekten ödün vermeden günlük hayatı kolaylaştırır. Ekonomiyi, yaratıcılığı ve lezzeti tek bir hazırlıkta buluşturan basit bir çözümdür.
1. Artık tavuk
Artan tavuk, temel yemeklerin çok ötesine geçebilir. Birkaç basit malzeme ile pratik, eksiksiz ve lezzetli salatalara dönüştürülebilir, hızlı ve zahmetsiz yemekler için mükemmeldir.
Çok sevilen Sezar salatasını muhtemelen daha önce bir restoranda sipariş etmişsinizdir ;-) Peki bu kez evde yapmaya ne dersiniz? Hazırlaması çok kolay olan, tavuk şeritleriyle zenginleştirilmiş bu salatanın sırrı sosunda! Akşam yemeği için pratik ve...
Brezilya'ya uzanan bu yolculukta yeni bir lezzeti keşfedin: Salpicão! Lezzet dolu bu salatayı evde hazırlamak çok kolay. Taze sebzeler, didiklenmiş et, tatlı bir dokunuş katan elma ve tüm malzemeleri tamamlayan kremamsı bir sos... Üstelik karşı...
2. Artık pirinç
Artan pilavı hep aynı şekilde değerlendirmek zorunda değilsiniz. Doğru malzemelerle bir araya getirildiğinde, günlük bir malzemeye yeni bir soluk kazandıran hafif, çok yönlü ve şaşırtıcı bir salataya dönüşür.
Bugün sizlere tavuk, kabak, çam fıstığı ve balzamik sirke glazesiyle hazırlanan lezzetli bir pirinç salatası çeşidi sunuyoruz: ilkbahar ve yaz aylarında öğle veya akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz glutensiz ve laktozsuz bir tarif . Salatayı...
Pirinç salatası, ilkbahar ve yaz aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir: hafif ama besleyici , lezzetli, ferahlatıcı ve renkli . Kullandığımız malzemelerin hiçbiri (pirinç hariç, elbette) pişirilmiyor ; bu nedenle ocağın başında uzun süre...
Bir gün önceden kalan pirinci bol lezzetli ve ultra çıtır bir salataya dönüştürün! Kırmızı köri ezmesiyle nar gibi kızarmış pirinç, somon, çıtır sebzeler ve lezzeti canlandıran soya soslu, zencefilli, misket limonlu sosuyla bu çıtır pirinç...
Karidesli, kabaklı ve zencefilli pirinç salatası, yaz için ideal hafif ve besleyici bir yemektir: karbonhidrat, protein ve sebzeyi tek bir taze ve lezzetli tarifte buluşturur. Evdeyseniz hazır olur olmaz yiyebilir, dilerseniz birkaç gün...
Taze ve mis kokulu , Akdeniz lezzetleriyle dolu. Hazırlanışında kullanılan ton balığı, kurutulmuş domates, limon, siyah zeytin ve sızma zeytinyağı gibi malzemeler nedeniyle pek çok kişi bu salataya Sicilya usulü pirinç salatası da der (bazıları...
Pirinç salatası, pikniğe götürmek için ideal bir tarif! Yapımı çok kolaydır; yanınızda götürmek için bir saklama kabına koymanız da aynı derecede pratiktir. İşe götüreceğiniz öğle yemekleri için ilham bulamadığınızda aklınızda bulundurabileceğiniz...
3. Artık makarna
Buzdolabında kalan makarnaya birkaç küçük dokunuşla yeni bir yorum katabilirsiniz. Salata olarak hazırlandığında daha hafif ve ferahlatıcı olur; yemeklere zahmetsizce çeşitlilik katar.
Makarnayı canlandırın. Soğuk ya da birbirine yapışmışsa:
- Ilık sudan kısaca geçirin VEYA
- Biraz zeytinyağı ekleyip çatalla birbirinden ayırın
Böylece dokusu düzelir ve kuru bir topak oluşması önlenir.
Yapımı son derece kolay ve gıda israfını önlemeye yardımcı bu ev yapımı makarna salatasını mutlaka deneyin! Pikniğe götürebilir ya da işteki öğle yemeği molanız için bir saklama kabına koyabilirsiniz. Böylece artan makarnalarınızı değerlendirip onlara...
Kremalı ve daha da lezzetli olması için taze peynir eklenen klasik makarna salatası , İtalyanların en sevdiği soğuk yaz yemeklerinden biridir. Bu tarifte kullandığımız malzemelerin (makarna hariç) pişirilmesi gerekmediğinden ocak başında çok az...
Lezzetli bir soğuk yemek ortaya çıkaran oldukça ilginç bir lezzet uyumu. Kabak pestolu, manda mozzarellalı (ancak fiordilatte mozzarella da kullanabilirsiniz) ve kuru domatesli kremalı makarna salatamız, hazırlaması kolay ve dengeli bir yaz yemeği ....
Roka pestolu, çeri domatesli ve mozzarellalı soğuk makarnayı ilk kez yaz ortasında, arkadaşlarımla terasta doğaçlama bir öğle yemeği sırasında denedim. Az malzeme , yemek yapma isteğinin olmaması ve ferah, lezzetli bir şeyler yeme arzusu… Sonuç,...
4. Artık nohut
Besleyici ve farklı dokular sunan nohut, doyurucu ve lezzetli salatalar için idealdir. Artan nohut da kolayca lezzetli ve dengeli kombinasyonlara dönüştürülebilir.
Sıradan salatalardan farklı bir şey mi arıyorsunuz? Somon, nohut ve portakalın taze dereotuyla buluştuğu bu tarifi deneyin! Protein açısından zengin bu salatayı, sağlıklı ve dengeli bir öğle yemeği için işe götürmeye bayılıyoruz. Tatlı ve tuzlu...
Hafif, besleyici, doyurucu ve aromatik bir öğün için morina balıklı nohut salatasını deneyin. Pikniğe ya da işe götürmek için de ideal bir seçenektir. Hazırlaması kolay ve lezzetli bu salatayı birkaç dakika içinde yapabilirsiniz. Malzemeleri...
Marul denince aklımıza ilk gelen şey salata oluyor, değil mi? Bugün, sağlığımız için faydalı besinlerle dolu bu sebzeyi farklı bir şekilde değerlendirmenizi öneriyoruz: Dengeli bir öğün için nohut salatası eşliğinde marul çorbası! İlk bakışta marul...
Mirella Mendonça
Yorumlar