Protein açısından en zengin 7 balık hangileridir (ve bunları yemek neden iyi bir fikirdir)?
Hayvansal proteinler genellikle sağlığa faydaları nedeniyle övülür: kas kütlesi oluştururlar, tokluğu düzenlerler, hücrelerimizin düzgün çalışmasına yardımcı olurlar... Ve beslenme uzmanları tarafından sıklıkla övülen bir protein kaynağı varsa, o da balıktır.
Ancak tüm balıklar eşit yaratılmamıştır . Bazı balıklar özellikle tam protein açısından zengindir ve diğer nedenlerle de ilgi çekicidir: omega-3 yağ asitleri, düşük doymuş yağ içeriği, iyi mineral içeriği vb. İşte ister sporcu olun, ister diyetinizi yeniden dengelemeye çalışın ya da sadece sağlıklı, lezzetli yemeklerin tadını çıkarın, menülerinize dahil edebileceğiniz protein açısından en zengin balıkların hızlı bir özeti.
Neden balık proteini seçilmeli?
Balıklar 'tam' hayvansal protein kaynaklarıdır, yani vücudumuzun kendi başına üretemediği 8 temel amino asidi içerirler. Ayrıca kırmızı ete kıyasla sindirimi daha kolaydır ve bazıları mükemmel bir protein/enerji oranı için daha düşük kalorilidir.
Ek bir bonus olarak, balık genellikle diğer önemli besinleri de sağlar:
- Omega-3'ler, doğal anti-enflamatuarlar
- Selenyum, çinko, iyot ve D vitamini
- Zayıflama diyetlerinde ilginç bir doyurucu etki
En yüksek protein içeriğine sahip ilk 7 balık
1. Ton balığı (kırmızı veya beyaz ton balığı)
➡️Environ 25 ila 30 g protein / 100 g
Protein açısından zengin balıkların yıldızı olan ton balığı güvenli bir seçenektir. Taze veya konserve olarak (tercihen doğal haliyle) her türlü tarifte kullanılabilir. Bununla birlikte, çok sık yenmesi halinde cıva içeriğine dikkat edin.
2. Cod
➡️23 ila 24 g protein / 100 g
Yağ oranı çok düşük olan morina balığı, hafif ama besleyici bir yemek için mükemmel bir seçenektir. Sert dokusu onu buharda pişirme, papillot veya fırınlama için mükemmel hale getirir.
3. Somon
➡️20 ila 22 g protein / 100 g
Ton balığından biraz daha az protein içerir, ancak omega-3 ve D vitamini açısından son derece zengindir. Bu nedenle kardiyovasküler sağlık ve cilt için idealdir. Çiğ, tütsülenmiş, ızgara veya fırında olmak üzere çeşitli şekillerde tadını çıkarın.
4. Kılıçbalığı
➡️23 ila 25 g protein / 100 g
Protein oranı yüksek, yoğun, et benzeri bir dokuya sahiptir. Yoğun lezzeti özellikle ızgara veya a la plancha olarak hoşa gider. Ton balığı gibi, ağır metallerin potansiyel varlığı nedeniyle çok sık yemekten kaçınmak en iyisidir.
5. Uskumru
➡️22 ila 24 g protein / 100 g
Yağlı bir balık... ve sağlığınız için çok iyi! Omega-3, B12 vitamini ve selenyum ile doludur. Kalbinize iyi gelirken protein alımınızı artırmak için mükemmeldir.
6. Sardalya
➡️20 ila 22 g protein / 100 g
Ucuz, sağlıklı yağlar, kalsiyum ve D vitamini açısından zengin (özellikle kılçıklarıyla birlikte yenirse) sardalya bir besin hazinesidir. Konserve olarak çok pratiktir ve uzun süre saklanabilir.
7. Hamsi
➡️28 ila 30 g protein / 100 g
Bu küçük, ultra tuzlu balık genellikle garnitür olarak kullanılır (salatalar, pizzalar, vb.). Protein ve mineralleri yoğunlaştırır, ancak sodyum içeriği nedeniyle aşırıya kaçmamaya dikkat edin.
Özetle
Diyetinize balık dahil etmek, protein alımınızı artırmanın etkili bir yoludur ve aynı zamanda genel bir besin zenginliğinden yararlanır: iyi lipitler, mineraller, vitaminler vb.
➡️ İyi bir denge için :
- Yağlı balıkları (somon, uskumru, sardalya) ve yağsız balıkları (morina, berlam, mezgit vb.) tercih edin.
- Yüksek cıva içeriğine sahip balıkların (ton balığı, kılıç balığı) tüketimini sınırlayın
- Balık pişirme yöntemlerinizi çeşitlendirin: buğulama, folyo, ızgara, tavada kızartma veya çiğ (tartar, ceviche, vb.)
Adèle Peyches
Yorumlar