Bu uzmana göre bu meyveler asla buzdolabına girmemeli

Neden bazı meyveler buzdolabında kalmasın?

Meyve uzmanı Josh Alsberg'e göre bazı meyveler hasattan sonra olgunlaşmaya devam eder. Soğuk bu süreci durdurarak doku ve tatta hoş olmayan değişikliklere yol açar. İşte bu meyveleri çok erken buzdolabına koyduğunuzda olanlar:

• Muzlar grileşir ve lastik gibi olur, kremsi dokusunu kaybeder.
• Avokadolar birkaç gün boyunca sert kalır, sonra doğrudan çekirdekten lapaya dönüşür.
• Mangolar yumuşak ve yavan olur, asla tatlı ve sulu zirvelerine ulaşamazlar.
• Domatesler doğal tatlılıklarını kaybeder, unlu ve su dolu hale gelir.
• Çekirdekli meyveler (şeftali, erik, kayısı, nektarin) eşit olmayan bir şekilde yumuşar ve taneli bir doku geliştirir.

Peki tüm lezzetlerini korumak için bu meyveleri nasıl düzgün bir şekilde saklayabilirsiniz? İşte en iyi ipuçlarımız!

Meyveler nasıl doğru saklanır?

İşte Josh'un tavsiyeleri:

Muz

• Çürümeyi önlemek için onları oda sıcaklığında, bir kancaya asılı olarak veya temiz bir yüzeyde tutun.
• İpucu: Komşu meyvelerin olgunlaşmasını hızlandıran bir gaz olan etilen yaydıkları için onları diğer meyvelerden uzak tutun.

Avokado

• Olgunlaşmamış avokadoları oda sıcaklığında, doğrudan ışıktan uzakta bırakın.
• Olgunlaştıklarında, bozulmalarını yavaşlatmak ve tazeliklerini birkaç gün uzatmak için buzdolabına koyun.

Mango

• Olgunlaşmamış mangoları oda sıcaklığında, doğrudan güneş ışığından uzak tutun.
• Olgunlaştıktan sonra bütün olarak buzdolabında saklayın veya kesip hava geçirmez bir kapta serin bir yere koyun.

Domates

• Çok çabuk bozulmalarını önlemek için domateslerinizi sap kısımları aşağı gelecek şekilde tezgaha yerleştirin.
• Dokularını ve tatlı tatlarını korumaları için onları kalabalıklaştırmaktan kaçının.

Çekirdekli meyveler (Şeftali, Erik, Kayısı, Nektarin)

• Çürümeyi önlemek için üst üste koymadan yerleştirin.
• Tamamen olgunlaşana kadar buzdolabına koymayın ve dokularını kaybetmemek için hızlıca yiyin.

Son bir tavsiye: Bazı meyveleri ayırın!

Muz, avokado ve elma, diğer meyvelerin olgunlaşmasını hızlandıran bir gaz olan etilen yayar. Bir meyvenin daha hızlı olgunlaşmasını istiyorsanız, onu bir muz veya elma ile birlikte bir kese kağıdına koyun. Öte yandan, süreci yavaşlatmak için bu meyveleri birbirlerinden uzakta tutun.

Sonuç: Soğuk ≠ İyi Muhafaza Meyvenizin tadını ve dokusunu tam olarak almak istiyorsanız, oda sıcaklığında olgunlaşmasına izin verin ve sadece son çare olarak buzdolabına koyun. Basit bir alışkanlık değişikliği daha tatlı, daha sulu ve daha lezzetli meyvelerin tadını çıkarmak için büyük fark yaratabilir!

Ayrıca okuyabilirsiniz

Meyve ve sebzelerdeki lekeler: Bunları gerçekten atmanın gerekli olup olmadığını veya kurtarmak için çareler olup olmadığını öğrenin!

Kahverengi lekeli bir kabağı veya koyu lekeli bir elmayı çöpe atmadan önce bir an durun. Bu kusurların belirli nedenleri vardır ve hepsi gıda güvenliğini tehlikeye atmaz. Tehlike işaretlerini zararsız olanlardan nasıl ayırt edeceğimizi ve gıda israfını azaltmak için hangi uygulamaları benimseyeceğimizi birlikte öğrenelim.