Kahveyi buzdolabında saklamak iyi bir fikir mi?
Bu makale sadece kahve severler için değil (ki bu da doğrudur), her sabah iyi bir doz kafeinin o harika canlandırıcı deneyimi olmadan güne başlayamayan herkes içindir. Bu içeceğin nüanslarından ve aromalarından hoşlanıyorsanız, muhtemelen iyi bir özel kahveye çok para harcamanın yeterli olmadığını biliyorsunuzdur; aynı zamanda onu doğru bir şekilde saklamak da çok önemlidir.
Kahvenizi doğru şekilde saklayıp saklamadığınızı hiç merak ettiniz mi?Buzdolabında sak layanlardan mısınız? Soğuk, tazeliğini koruyan bir müttefik mi yoksa tadını bozan bir düşman mı? Kendinize iyi bir cappuccino veya lezzetli bir İrlanda kahvesi hazırlayın ve kahvenizi doğru şekilde nasıl saklayacağınıza dair bazı ipuçları verdiğimiz bu okumada bize katılın.
Soğuk hava: kahvemiz için bir düşman
Soğuk, yiyecekleri korumak için iyi bir çözüm gibi görünse de, buzdolabı kahve saklamak için ideal bir ortam değildir. İşte nedenleri:
- Nem: Buzdolabı nemli bir yerdir ve nem kahvenin en büyük düşmanıdır. Bu ortamda kahve su emmeye başlar, bu da ister çekirdek ister öğütülmüş kahve olsun kahvenin zamanından önce "demlenmesine" neden olarak lezzetini etkiler.
- Kokular: Kahve nemi emiyorsa, kokuları da emer. Buzdolabında peynir, sarımsak veya güveç varsa, bunların aromaları kahvenize sinecektir. Rokfor aromalı kahve mi? Hayır, teşekkürler.
- Sıcaklık değişimleri: Kahveyi buzdolabından çıkardığınızda, sıcaklıktaki değişim kabın içinde yoğuşmaya neden olur. Bu ilave su kahvenin oksidasyonunu hızlandırarak tazeliğini ve tadını etkiler.
Kısacası, soğuk oksidasyonu sınırlasa da, buzdolabındaki koşullar kahve için en uygun koşullar değildir.
Hava geçirmez bir kapta saklarsam ne olur?
İyi fikir... gönülsüzce. Hava geçirmez bir kap kullanmak çözüm gibi görünebilir, ancak buzdolabına koyarsanız tüm sorunları ortadan kaldırmış olmazsınız. Oksitlenmeyi kısmen sınırlandıracak ve dış kokuların nüfuz etmesini önleyecek olsanız da, buzdolabının nemi ve yoğuşma hala bir sorun olacaktır. Yani hava geçirmez kaba evet ama buzdolabına hayır.
Ya tatile gidersem? Kuralı kanıtlayan istisna
Kahveyi haftalarca tüketmeyecekseniz, bir istisna yapabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak neme ve kokuya maruz kalmasını en aza indirmek için hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun. Bu durumlarda, biraz değişmiş bir kahve tamamen bayatlamış bir kahveye tercih edilir.
Bunlar da ilginizi çekebilir:
Her gün kahve mi içiyorsunuz? Bu yeni araştırmaya göre, kalbinize gerçekten ne yapıyor!Kahve birçok kişi için vazgeçilmez bir içecektir, ancak kalp sağlığı üzerindeki etkisi hala tartışma konusudur. Bazıları kafeinin kalp sağlığına zarar verebileceğine inanırken, yeni bir çalışma farklı bir görüş sunuyor. Araştırmacılar, sürpriz olabilecek sonuçlarla, orta düzeyde kahve tüketiminin kalp sağlığı üzerinde nasıl olumlu veya olumsuz bir etkiye sahip olabileceğini ortaya koyuyor.
