Neden her gün çilek yemek sağlığınızı değiştirebilir?

1. Çileğin sağlığa faydaları

• Anti-inflamatuar etki : Çilek Kırmızı renklerini, antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip bileşikler olan antosiyaninlerin varlığına borçludur. Bu nedenle düzenli çilek tüketimi antioksidan seviyelerini artırabilir ve enflamatuar belirteçleri azaltarak genel sağlığın daha iyi olmasına katkıda bulunabilir (Beyaz, 2023).

• Kalp sağlığı: Lif ve antioksidanlar açısından zengin olan çilek, kardiyovasküler sağlığı destekler. Çilek yemek kan basıncını düşürmeye, kolesterol seviyelerini iyileştirmeye ve iltihaplanmayı sınırlandırmaya yardımcı olabilir. Bir çalışmada, günde iki buçuk porsiyon çilek yemenin LDL seviyelerini düşürebileceği ve böylece kalp hastalığı riskini azaltabileceği bulunmuştur (Çalışma, 2022).

• Bilişsel sağlık: çilekteki antioksidanlar nöronları korur ve iletişimlerini geliştirir. Bir çalışma, günlük çilek tüketiminin hafızayı ve bilişsel işlevi geliştirdiğini göstermiştir (Malhotra, 2023). Düzenli tüketim Alzheimer hastalığına yakalanma riskini de %34 oranında azaltabilir.

• Bağırsak sağlığı ve insülin direnci: Çileklerdeki lif ve polifenoller prebiyotik bir etkiye sahiptir ve iyi bağırsak bakterilerinin büyümesini teşvik eder. Dahası, karbonhidrat içermelerine rağmen, yüksek lif ve polifenol içerikleri insülin seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir ve böylece insülin direncini iyileştirebilir.

2. Çileklerin besin bileşimi

Çilek mükemmel bir lif, folat ve C vitamini kaynağıdır. Bir fincan dilimlenmiş çilek, bağışıklık sistemi için gerekli olan

• Bağışıklık sistemi için gerekli olan günlük C vitamini ihtiyacının %35 'i.
• Hücre üretimi için gerekli olan folat ihtiyacının %10 'u.

3 gram lif, önerilen lif alımının %15 'ini karşılar.

Bazı önlemler alınmalıdır. Çileğe alerjisi olan kişiler çilek yemekten kaçınmalıdır. İrritabl bağırsak sendromundan (IBS) muzdarip olanlar, sindirim rahatsızlığını önlemek için porsiyonlarını 5 orta boy çilekle sınırlandırmalıdır. Çilek ayrıca hassas kişilerde reaksiyonlara neden olabilen salisilatlar içerir.

3. Çilek yemek için ipuçları

Çilek lezzetli ve çok yönlüdür. İşte onları diyetinize dahil etmek için birkaç fikir:

• Atıştırmalık olarak: Yıkanmış ve bütün olarak tadını çıkarın.
• Salatalarda: Renk ve tatlı bir lezzet dokunuşu için yeşil salataya çilek ekleyin.
• Smoothie'lerde: Karıştırın Besleyici bir smoothie için diğer meyvelerle birlikte.
• Yoğurt veya yulaf ezmesi üzerine: Kahvaltınızı taze veya dondurulmuş çileklerle renklendirin.
• Pişirme için: Azaltın ÇİLEKLER kekleri tatlandırmak için çilek.
• Tatlılar: Krema ile veya dondurmanın yanında servis edin.

Son olarak, gıda kontaminasyonu riskini azaltmak için çilekleri yemeden önce iyice yıkamak çok önemlidir.

Ilginizi çekebilecek diğer makaleler:

Bu uzmana göre bu meyveler asla buzdolabına girmemeli

Tüm meyvelerinizi buzdolabına koyarak doğru şeyi yaptığınızı mı düşünüyorsunuz? Tekrar düşünün! Bazı meyveler çok kısa süre buzdolabında bekletildiklerinde lezzetlerini, dokularını ve besin kalitelerini kaybederler. Muz, avokado, mango, domates ve sert çekirdekli meyveleri neden asla buzdolabına koymamanız gerektiğini ve tam lezzetlerinin tadını çıkarmak için bunları nasıl uygun şekilde saklayacağınızı öğrenin.

Güne enerji ile başlamak için 7 düşük GI (glisemik indeks) sabah öğünü!

Glisemik indeks (GI), gıdalardaki karbonhidratların kan glikoz seviyelerini ne kadar hızlı yükselttiğini gösteren bir ölçüdür. Yüksek GI değerine sahip gıdalar hızlı bir şekilde sindirilip emilerek glikoz artışına neden olurken, düşük GI değerine sahip gıdalar daha yavaş işlenerek şekerin kan dolaşımına kademeli olarak salınmasını sağlar. (kaynak: nutritotal.com.br)...