Noel'de aşırı pişirme tuzağından kaçınmak için bilinmesi gereken 9 ipucu!

1. Menüyü önceden planlayın

Aşırılıklardan kaçınmak için dikkatli bir planlama şarttır. Alışverişe çıkmadan önce hangi yemeklerin servis edileceğine ve kaç kişinin katılacağına karar verin. Gerekli malzemelerin bir listesini yapın ve buna sıkı sıkıya uyun. Zaten bildiğiniz tarifleri seçmek, gereksiz "ekstraların" hazırlanmasına yol açabilecek son dakika sürprizlerini önlemeye yardımcı olur.

2. Porsiyonları doğru hesaplayın

En sık yapılan hatalardan biri misafirlerinizin iştahını az ya da çok tahmin etmektir. Ne kadar hazırlamanız gerektiği konusunda bir fikir edinmek için bir porsiyon hesaplayıcısı kullanın. Örneğin:

• Et: kişi başı 200-300 gr.
• Garnitürler (pilav, farofa, salatalar): kişi başı yaklaşık 150-200 gr.
• Tatlılar: Misafir başına 1 ila 2 küçük porsiyon.

Noel yemeklerinin çeşitliliği nedeniyle insanların genellikle her öğeden küçük porsiyonlar yediklerini unutmayın.

3. Menüyü basitleştirin

Aşırı şımartma eğiliminden kaçının. Daha az seçenekli, daha yalın bir menü genellikle aynı derecede tatmin edici ve aşçı için daha az streslidir. Çok yönlü ve çoğu misafiri memnun edecek yemekler seçin. İyi bir rosto, iki garnitür ve olağanüstü bir tatlı unutulmaz bir Noel için yeterli olabilir.

4. Görevleri delege edin

Tek başına yemek pişirmek streslidir ve aşırı hazırlık yapma olasılığını artırır. Akşam yemeğini işbirliğine dayalı bir etkinliğe dönüştürün: misafirlerinizden bir yemek veya içecek getirmelerini isteyin. Bu, iş yükünüzü hafifletmenin yanı sıra sofrayı farklı tatlar ve pişirme tarzlarıyla zenginleştirir.

5. Malzemeleri yeniden kullanın

Menüyü planlarken, israftan kaçınarak ortak malzemelerin kullanıldığı tariflere öncelik verin. Örneğin, hindi kızartması yapıyorsanız, farofa kuşun sakatatlarını ve salataya da artık sebzeleri ekleyebilirsiniz. Yiyecek kullanımını en üst düzeye çıkarmak için stratejik düşünün.

6. Küçük kaplar kullanın

Yemekleri daha küçük kaplarda servis etmek, bir seferde masaya konulan miktarın aşırıya kaçmasını önlemeye yardımcı olur. Tabakları gerektiğinde yenileyebilirsiniz ve yenmeyenler başka bir zaman için güvenli bir şekilde saklanabilir.

7. Tatlılara dikkat edin

Çok fazla tatlı, Noel israfının en büyük suçlularından biridir. Bir veya iki ana seçenek ve mümkünse daha küçük versiyonlar seçin. Kekler, tartlar ve pudingler tek tek porsiyonlar halinde hazırlanarak büyük artıkların önüne geçilebilir.

8. Yemek artıkları için bir planınız olsun

En iyi planlamada bile yemek artıkları sıkça görülür. İsrafı önlemek için yiyecekleri düzgün ve güvenli bir şekilde saklamak üzere kaplar hazırlayın. Ayrıca, artıkları sonraki günler için sandviç, risotto ve turta gibi yeni yemekler yapmak için kullanın.

9. Gerçekten önemli olan şeylere odaklanın

Noel, sunulan yemek miktarıyla tanımlanmak zorunda değildir. Sevdiğiniz insanlarla geçirdiğiniz zamana değer verin. Daha basit ve pratik bir şekilde yemek pişirmek, kutlamalara dahil olmanızı ve her özel anın tadını çıkarmanızı sağlar.

Sonuç

Noel için yemek pişirmek yorucu bir iş olmak ya da aşırıya kaçmak zorunda değildir. Dikkatli bir planlama, iyi hesaplanmış porsiyonlar ve yalın bir menü ile lezzetli ve dengeli bir akşam yemeğini garanti edebilirsiniz. Bu şekilde, gerçekten önemli olanın tadını çıkarmak için daha fazla zamanınız ve enerjiniz olacak: sevdiklerinizin arkadaşlığı. Ne de olsa Noel ruhu bereketli bir sofranın çok ötesindedir.

Daha fazla bilgi edinin

Bayram sezonu için 9 tek porsiyonluk kek: Hazırlaması kolay ve etkileyici!

Tek porsiyonluk 9 kek tarifimizle sofralarınıza zarif, lezzetli ve hazırlaması kolay tatlılar getirebilirsiniz. Noel öğle ve akşam yemeklerine zarif bir dokunuş katmak için mükemmel olan bu tatlılar, önceden plan yapmak ve bayram stresini azaltmak isteyenler için de harika bir çözümdür.