Yumuşak diyet: Hassas bir mideniz varsa ne yemelisiniz?
Midemiz bulandığında, vücudumuz sindirim çabasına ara verilmesini ister. Yumuşak bir diyet uygulamak bize tam da ihtiyacımız olan şeyi verir: hafif, sindirimi kolay ve sindirim sistemimizi çok fazla zorlamayacak şekilde pişirilmiş yiyecekler. Mesele sadece yumuşak yiyecekler yemek değil, rahatsızlık veya ishal gibi semptomları hafifletmeye yardımcı olacak birkaç tavsiyeye uymaktır. Mülayim diyet aynı zamanda yaygın olarak düşünüldüğünden daha çeşitlidir. Burada hangi yiyeceklerin mideyi rahatlatmak için ideal olduğunu, hangi pişirme tekniklerinin en iyisi olduğunu ve iyileşme sürecinde hangi yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini birlikte keşfedeceğiz.
Yumuşak diyette önerilen gıdalar
- Rafine tahıllar: Normal durumlarda tam tahılları tercih etmek daha iyidir, ancak karnımız ağrıdığında rafine tahılları tercih etmek daha uygundur. Beyaz pirinç, makarna ve diğer rafine tahıllar tam tahıllı versiyonlarından daha iyi seçimlerdir, çünkü daha az lif içerirler, bu da sindirimlerini kolaylaştırır.
- Meyveler: Çiğ meyvelerden kaçınmanız ve lif oranı düşük olanları tercih etmeniz tavsiye edilir. Kabuksuz, pişmiş veya fırınlanmış elma, rahatsızlığa neden olmadan sindirim sağlığını destekleyen çözünür bir lif olan pektin sağladığından mükemmel bir seçimdir.
- Sebzeler: Meyvelerde olduğu gibi, çiğ sebzelerden kaçınmak en iyisidir. Buharda pişirmek veya kaynatmak sindirimlerini kolaylaştırır ve mide zarını tahriş etmeden vitamin ve mineral sağlar. Pişmiş havuç, kabak ve balkabağı mükemmel seçeneklerdir. Genel olarak, gaz üretebildikleri için turpgillerden (brokoli, roka ve karnabahar gibi) kaçınılması tavsiye edilir.
- Süt ürünleri: Süt ürünleri tüketilebilir, ancak tercihen az yağlı ve şekersiz olmalıdır. Taze peynir ve doğal yoğurt, yumuşak ve sindirimi kolay oldukları için çok iyi seçimlerdir.
- Hafif proteinler: Tavuk veya hindi gibi yağsız derisiz etler ve yağ oranı düşük beyaz balıklar tavsiye edilir. Kızartmalardan ve güçlü baharatlardan kaçınarak buğulama, haşlama, fırınlama veya ızgarayı tercih edin. Haşlanmış veya rafadan yumurta da düzgün bir iyileşme için gerekli proteinleri elde etmek için mükemmel bir seçenektir.
- Sıvılar, şekersiz jöleler ve bitki çayları: Özellikle kusma veya ishal yaşadıysanız, susuz kalmamak çok önemlidir. Şekersiz jöleler ve papatya veya anason bitki çayları mideyi yatıştırmaya ve kaybedilen sıvıları yenilemeye yardımcı olur.
Mide ağrınız varsa kaçınmanız gereken yiyecekler
Bazı gıdalar ya özellikleri ya da kullanılan pişirme yöntemleri nedeniyle sindirimi zorlaştırabilir veya mide asiditesini artırabilir. Bu nedenle, midemiz rahatsızken bunlardan kaçınmak en iyisidir. Bunlar diyetimizden geçici olarak çıkarılması gereken gıdalardır:
- Turunçgiller (portakal, limon) gibiasidik gıdalar mide mukozasını tahriş edebilir ve asitliği artırabilir.
- Baharatlı yiyecekler ve acı biber veya sarımsak gibi güçlü çeşniler reflü ve mide ekşimesi gibi sorunları ağırlaştırma eğilimindedir.
- Tam tahıllı ürünler ve kepekli ekmek veya bakliyat gibi çözünmeyen lif içeren gıdaların sindirimi zor olabilir.
- Özellikle laktoz hassasiyeti olan kişilerde ağırlık ve rahatsızlığa neden olma eğiliminde olantam yağlı süt ve yağlı süt ürünleri.
- Enerji içecekleri, gazlı içecekler ve kafein, mideyi tahriş edebilir ve gaza neden olabilir.
- Uzun bir sindirim süreci gerektiren ve rahatsızlığa neden olabilenkırmızı et ve yağlı veya kızarmış yiyecekler.
- Genellikle katkı maddeleri ve yüksek oranda yağ veya şeker içerdikleri içinultra işlenmiş gıdalar, hassas bir mide için ters etki yaratır.
