Yaban mersinli mini muffinler: pirene turtasının mini hâli

Malzemeler

• 3 yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
• 100 g şeker
• 15-20 g rom (3 yemek kaşığı)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 120 g tereyağı (eritilmiş)
• 200 g un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 125 g yaban mersini

Malzemeler

• Mini muffin kalıbı
• Mini muffin kâğıt kalıpları
• 2 adet karıştırma kabı
• 1 elektrikli mikser
• 1 çırpma teli
• 1 spatula

Hazırlık

• Yumurta sarılarını şeker, rom ve vanilya ile karıştırın.
• Eritilmiş tereyağı, un ve kabartma tozunu ekleyin ve koyu, pürüzsüz bir hamur elde etmek için iyice karıştırın.
  
• Yumurta aklarını katılaşana kadar çırpın.
• Yumurta aklarını bir spatula yardımıyla nazikçe hamura yedirin.
  
• Son olarak yaban mersinlerini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Muffin kalıbının gözlerine kâğıt kalıpları yerleştirin.
  Her bir kâğıt kalıba tepeleme bir yemek kaşığı hamur koyun ve her birinde bolca yaban mersini olmasına dikkat edin.
  
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında (fanlı veya fansız) 15-20 dakika pişirin.
  → Pişip pişmediğini tahta bir kürdanla kontrol edin; kürdan hamurlu çıkarsa pişirme süresini uzatın.
• Büyük muffinler yapmak için, hamuru yağlı kağıtla kaplanmış ramekinlere dökün.
  
• Büyük muffinler için hamuru yağlı kâğıtla kaplanmış küçük fırın kaplarına dökün. 220°C'de 5 dakika, ardından 180°C'de 15-20 dakika pişirin. (Pişirme süresi fırına göre değişebileceğinden kontrol etmeyi unutmayın.)
• İşte hazır! Sizi yumuşacık ve sulu yaban mersinli muffinler bekliyor. Üzerlerine pudra şekeri serpip afiyetle yiyin!
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları