Yazın şeftalinin tadını çıkarmak için en sevdiğimiz 8 tarif!
Tatlı, sulu, ağızda dağılan… Şeftali, her yaz dört gözle beklediğimiz meyvelerden biridir. Bahçede yapılan ikindi atıştırmalıklarını, güneşli pazarları ve hafif, mis kokulu tatlıları çağrıştırır. Ancak şeftaliyi sade hâliyle yemenin yanı sıra, onu tuzlu ya da tatlı pek çok tarifte de kullanabiliriz.
Bu yaz meyvesini öne çıkarmak için işte şeftalinin hakkını veren tariflerden bir seçki. Meyveli salatalar, pratik tatlılar, yumuşacık kekler… Şeftalinin her hâlinin tadını çıkarmak için, piknikte, hafif bir öğle yemeğinde ya da keyifli bir ikindi atıştırmalığında paylaşabileceğiniz pek çok fikir ;)
Tariflerimizi keşfedin:
İşte lezzetli olduğu kadar yapımı kolay bir yaz meyve salatası! Şeftali, kayısı, ahududu ve biraz misket limonuyla sulu, mis kokulu ve nefis bir karışım hazırlayabilirsiniz. Çıtır bir dokunuş için servis etmeden hemen önce üzerine kavrulmuş file...
Ağızda dağılan şeftaliler, yumuşacık bir kek ve karamelize bir üst katman desek, karşı koyabilir misiniz? ;-) Çünkü bu lezzetli ters çevrilmiş şeftalili kekten bir dilimle yetinmek gerçekten zor! Büyükannelerimizin nefis keklerini hatırlatan,...
Aperitifiniz için ferahlatıcı ve yapımı kolay bir kokteyl mi arıyorsunuz? İtalyan şeftali kokteyli Bellini 'yi deneyin! Şeftali suyu (veya şeftali püresi) ile prosecco'nun köpüklü karışımı, aperitif sofranızda göz kamaştıracak! Kısaca tarihçesine...
Tuzlu bir salatada meyve mi? Evet, hem de çok yakışıyor! Bu lezzet uyumunun sizi kendine hayran bırakacağına eminiz ♥ Başta, salatamıza kavrulmuş şeftali ekleme fikrine biz de sizin gibi biraz mesafeli yaklaştık. Sonra tadına baktık ve... işte o...
İşten eve dönünce, atıştırmalıklarla dolu bir akşam yemeği tepsisiyle dizi karşısında keyif yapmayı seviyoruz. En sevdiğimiz tarif mi? Tuzlu bruschettalar! Bu kez közlenmiş şeftaliyi burrata ve rokayla bir araya getirerek tatlı-tuzlu bir tarif...
Tart kalıbınız yok mu? Hiç sorun değil; sonuç daha da güzel, hatta tam anlamıyla rustik olacak ;-) Bu tarifte mevsim şeftalilerini biberiye ve badem kremasıyla bir araya getiriyoruz. Kısacası, bol meyveli ve nefis bir tatlı! Aşağıdaki ayrıntılı...
Yazın sıcak günlerinde susuzluğunuzu gidermek için ferahlatıcı, alkolsüz şeftalili buzlu çay. Bu basit tarifi adım adım anlatıyoruz. Klasik gazlı içeceklerden daha az şekerli olan bu içecek, günün her saatinde meyveli bir mola vermenizi sağlar....
Yazın dondurmalı tatlı tariflerinin klasiği Şeftali Melba (veya Melba kupu), 1894 yılında şef Auguste Escoffier tarafından opera sanatçısı Nellie Melba'nın onuruna icat edildi. Taze ya da şurupta bekletilmiş şeftali, vanilyalı dondurma, çırpılmış krema...
Adèle Peyches
Yorumlar