Rustik şeftalili ve biberiyeli tart

Malzemeler

• 3 şeftali (beyaz veya sarı)
• 1 tutam kurutulmuş biberiye
• 1 yemek kaşığı esmer şeker

Hamur :

• 250 g un
• 35g şeker
• 1 tutam tuz
• 100g soğuk tereyağı
• 60 g soğuk su

Badem kreması :

• 50g yumuşak tereyağı
• 50g şeker
• 50 g toz badem
• 1 yumurta

Hazırlık

• Pasta hamurunu hazırlayın:
  Un, şeker, tuz ve doğranmış tereyağını bir mutfak robotunun kabına koyun. Mutfak robotunun bıçağı ile karıştırın.
• Tereyağı iyice karıştığında suyu ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.
  
• Hamuru elinizle top haline getirin ve iki pişirme kağıdı arasına yayın. 20 dakika boyunca soğutun.
• Badem kremasını hazırlayın:
  Yumuşak tereyağını şeker ve yumurta ile karıştırın. Son olarak toz bademleri ekleyin ve karıştırın. Süzün ve 30 dakika soğutun.
  
• Pastayı buzdolabından çıkarın ve ortasına bademli kremayı yayın. Şeftalileri parçalara ayırın ve kremanın üzerine serpin.
• Tartın kenarlarını ortaya doğru katlamak için pişirme kağıdını kullanın. Üzerine kurutulmuş biberiye ve esmer şeker serpin.
  
• Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 35-40 dakika pişirin.
• Soğumaya bırakın ve tadını çıkarın!
  

Gözlemler

Bu tartta badem kreması zorunlu mu? Hayır, ama bu tarta muhteşem olması için gereken badem aromasını ve ağızda eriyen dokuyu verecektir!

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları