Meyve salatası: şeftali, kayısı, ahududu ve daha fazlası!
İşte lezzetli olduğu kadar basit bir yaz meyve salatası! Şeftali, kayısı, ahududu ve bir tutam misket limonu ile sulu, hoş kokulu ve son derece lezzetli bir karışım elde edeceksiniz. Ve çıtır bir dokunuş için? Servis etmeden hemen önce üzerine serpilmiş kızarmış file badem. Hazırlaması kolay, renk ve mizah dolu bu şeftali-kayısı-ahududu salatası, hafif bir tatlı ya da yazın kalbinde meyveli bir mola için idealdir :)
Malzemeler
Malzemeler
- kızartma tavası
- narenci̇ye presi̇
- rende/zerzer
Hazırlık
Meyve:
Kullanmadan önce meyveleri durulayın.
Şeftali, nektarin ve kayısıları ince dilimler halinde kesin.
Sos:
Misket limonunu sıkın ve kabuğunu çıkarın.
Suyu ve kabuğu agave şurubu ile karıştırın.
Bademler:
Kıyılmış bademleri kuru bir tavada birkaç dakika kavurun.
Birleştirme:
Şeftali, nektarin ve kayısı dilimlerini bir tabağa yerleştirin. Ardından ahududuları ekleyin.
Sosu üzerine dökün, ardından fesleğen yapraklarını ve kızarmış bademleri ekleyin.- Servis etmeden önce karıştırın ve tadını çıkarın!
Gözlemler
Şeftali ve kayısılı yaz salatası için hangi meyveyi seçmeliyim?
Şeftali, nektarin, kayısı ve ahududu kombinasyonu bir yaz meyve salatası için mükemmeldir. Bu sert çekirdekli meyveler sulu, tatlı ve hafif ekşidir ve hoş bir denge oluşturur. Kesildiğinde sert kalması için olgun ama sert meyveleri seçmek en iyisidir.
Bu salata için sarı veya beyaz meyve kullanabilir miyim?
Evet, hem sarı hem de beyaz şeftali kullanabilirsiniz. Şeftalinin kuzeni olan nektarin daha sıkı bir doku katar. Kayısılar olgunlaşmış ancak karıştırıldığında püre haline gelmemeleri için hala biraz sert olmalıdır.
Bu tarifte misket limonunun amacı nedir?
Misket limonu suyu tatları zenginleştirir ve kesilmiş meyvelerin oksitlenmesini önler. Kabuğu, şeftali veya kayısı gibi meyvelerin tatlılığını mükemmel bir şekilde dengeleyen keskin bir tazelik katar. Meyve salatanıza gerçek bir heyecan katacak gizli malzemedir!
Agave şurubu değiştirilebilir mi?
Evet, meyve doğal olarak tatlıysa sıvı bal, akçaağaç şurubu ile değiştirebilir veya hatta hiç şurup kullanmayabilirsiniz.
Meyve salatasına neden taze fesleğen eklemelisiniz?
Taze fesleğen, yaz meyvelerinin tatlılığıyla iyi bir tezat oluşturan özgün, hafif biberli bir lezzet katar. Nane için ilginç bir alternatiftir, tatları maskelemeden şaşırtmak için idealdir.
Ahududuları salataya ne zaman eklemeliyim?
Diğer meyvelerin ezilmesini veya ıslanmasını önlemek için ahududuları en son, servisten hemen önce ekleyin. Kırılgan dokuları minimum işlem gerektirir. Salataya renk, asidite ve hassas bir dokunuş katarlar.
Bu meyve salatasında kızarmış ince kıyılmış bademleri nasıl kullanıyorsunuz?
Servis etmeden hemen önce salatanın üzerine serpin: kontrast ve çok hoş bir ekstra doku katarlar. Tabii ki, kuruyemişlere alerjiniz varsa bunları çıkarabilirsiniz.
Bu şeftali-kayısı salatasını buzdolabında nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Tazeliğini ve dokusunu korumak için ahududu, fesleğen ve bademleri son dakikada ekleyin. Sosun ve aromaların dağılması için servis etmeden önce tekrar karıştırın.
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın