Limonlu ve kremalı Bini spagettisi

Name: Limonlu ve kremalı Bini spagettisi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 200 g bronz kalıpta çekilmiş uzun makarna (spagetti); 40 g tereyağı; 2 adet işlem görmemiş limon (ikisinin kabuğu, birinin suyu için); 100 ml sıvı krema; 20 g parmesan peyniri (sos için); 10 g parmesan peyniri (servis için)

Şimdi oy ver

Ana yemekler

Çok kolay

15 min

801 Kcal

Kremalı sos, limon ve parmesan: Son lokmasına kadar yemek isteyeceğiniz bir tabak spagetti! İtalyan şef Anna Bini'nin yarattığı bu tarifte limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu, tereyağı ve kremayla hazırlanan sosa lezzet katıyor. Sos makarnayı güzelce sarıyor; spagetti ise diri kalıyor. Hemen servis edin ve isteyenler üzerine biraz daha parmesan eklesin. Birkaç malzemeyle 15 dakikada hazırlanan bu tarif, hızlı bir öğle yemeği ya da iki kişilik bir akşam yemeği için ideal.

Malzemeler

200 g bronz kalıpta çekilmiş uzun makarna (spagetti)
40 g tereyağı
2 adet işlem görmemiş limon (ikisinin kabuğu, birinin suyu için)
100 ml sıvı krema
20 g parmesan peyniri (sos için)
10 g parmesan peyniri (servis için)

Malzemeler

ince rende
limon sıkacağı
1 geniş tava
1 büyük tencere

Hazırlık

Hazırlık süresi5 min

Pişirme süresi10 min

Spagettiyi bol miktarda tuzlu kaynar suda, paket üzerindeki süreden 1-2 dakika daha kısa süre haşlayın. Diri kalmalı.
Bu sırada tereyağını geniş tavada eritin ve limon kabuklarını ekleyin.
Ardından limon suyunu ekleyin ve sosu biraz çektirin.
Kremayı ekleyip iyice karıştırın. Son olarak parmesan peynirini ekleyin ve sosa iyice yedirin.
Haşlama suyundan biraz ayırdıktan sonra makarnayı sosa aktarın.
Sosun makarnayı iyice kaplamasını sağlayın. Gerekirse biraz haşlama suyu ekleyin.
Tabaklara alıp üzerine parmesan peyniri serpin. Afiyet olsun!

Bu tarife puan verin

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Bu tarife neden "Bini spagettisi" deniyor?

Bini spagettisi, İtalyan şef Anna Bini'nin 1970'lerde yarattığı kremalı ve limonlu bir makarna tarifidir.

Limonlu makarna için hangi limon kullanılmalı?

Kabuğu doğrudan sosa eklendiği için işlem görmemiş limon kullanın. Tarif, iki limonun kabuğunu ve bir limonun suyunu gerektiriyor.

Limonlu sos nasıl daha koyu kıvamlı olur?

Makarnanın haşlama suyundan azar azar sosa ekleyip spagettiyi sos iyice kaplayana kadar karıştırın. Haşlama suyundaki nişasta, krema ve parmesanlı sosun kıvam almasına yardımcı olur.

Limonlu spagetti önceden hazırlanabilir mi?

Sos soğudukça koyulaşabileceği için hemen servis edilmesi en iyisidir. Gerekirse az miktarda su veya krema ekleyerek kısık ateşte yavaşça ısıtın.

Besin değerleri

1 porsiyon için / 100 g için

Kalori: 801Kcal

Karbonhidrat: 67.8g
Toplam yağ: 44g
Az doymuş yağ: 29.4g
Protein: 19.6g
Lif: 5.4g
Şeker: 6.5g
ProPoints: 21
SmartPoints: 31

beslenme bilgileri 1 porsiyon için (321g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Buzdolabında saklama

Petitchef_TR

Benzer tarifler

Limonlu sorbe & limonlu buz

Limonlu kek

Limonlu tiramisu: Ekşi dokunuşlu bir klasik

Limonlu-haşhaş tohumlu kurabiye

Limonlu ve beyaz çikolatalı Paskalya bundt keki

Limonlu parfe

Limonlu, sarımsaklı ve baharatlı morina filetosu

Limonlu ve glazürlü kek

Limonlu yabanmersinli muffin

Limonlu cheesecake ve limon kürü tarifi

Limonlu puding

Limonlu tavuk-süper lezzetli

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Bu tarifin fotoğrafını yayınlayın.

Juliette Hess

2017’den beri Petitchef için yemek içerikleri hazırlıyorum.
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!