Limonlu ve beyaz çikolatalı paskalya bundt keki

Malzemeler

Kek :

• 4 yumurta
• 140 g şeker
• 120 ml sıvı krema (veya 120 g koyu kıvamlı krema)
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 limonun suyu
• 250 g un
• 11 g kabartma tozu
• 150 g beyaz çikolata
• 120 g tereyağı

Üzeri için :

• 100 g taze peynir
• 50 g pudra şekeri
• 30 ml sıcak su
• Renkli çikolata yumurtaları

Malzemeler

• Bundt kek kalıbı (bizimki silikon; silikon kalıp kullanmak şart değil)
• Elektrikli mikser

Hazırlık

• Kek:
  Yumurtaları ve şekeri, rengi açılıp kabarana kadar en yüksek hızda 5 dakika çırpın. Tereyağını beyaz çikolatayla birlikte eritin.
• Kremayı ve limon kabuğu rendesini ekleyip tekrar karıştırın. Ardından limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
  
• Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  Eritilmiş çikolata ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
• Hamuru yağlanmış Bundt kek kalıbına dökün.
  
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında 45 dakika pişirin.
  Kekin pişip pişmediğini bir kürdan batırarak kontrol edin; kürdan temiz çıkmalıdır.
  Keki fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Üstünde bir çıkıntı oluştuysa keserek düzeltin.
• Kek kalıptan çıkarılıp soğuduktan sonra üzeri için kremayı hazırlayın. Taze peyniri, pudra şekerini ve sıcak suyu pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
  
• Hazırladığınız kremayı Bundt kekin üzerine dökün; gerekirse spatulayla yayın. Tarifin sonundaki notlarda üzeri için başka bir öneri daha bulabilirsiniz!
• Renkli çikolata yumurtalarıyla süsleyin. İşte bu kadar!
  

Gözlemler

Başarılı bir Bundt kekin sırrı, hamura krema eklemek ve pişirme süresini dikkatle takip etmektir ;-)

Bundt kekinizin üzerine ganaj da dökebilirsiniz. Bunun için sıcak kremayı çikolatayla karıştırıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Bundt kekiniz iyice kabardıysa endişelenmeyin; bu normaldir. Taşan kısmı bıçakla keserek kekin tabanını kolayca düzleyebilirsiniz. Misafirleriniz gelmeden önce Bundt kekinizin tadına bakma fırsatınız da olur ;-)

Süslemek için limon kabuğu rendesi, klasik çikolata yumurtaları veya meyve ekleyebilirsiniz...

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları