Limonlu ve beyaz çikolatalı paskalya bundt keki

Malzemeler

Kek :

• 4 yumurta
• 140g şeker
• 120 ml tek krema (veya 120 g çift krema)
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 limon suyu
• 250 g un
• 11 g maya
• 150 gr beyaz çikolata
• 120g tereyağı

Buzlanma :

• 100g fromage frais
• 50g pudra şekeri
• 30 ml sıcak su
• renkli çikolatalı yumurtalar

Malzemeler

• Bundt kek kalıbı (bizimki silikon ama bu isteğe bağlı)
• Elektrikli karıştırıcı

Hazırlık

• Kek:
  Yumurtaları şekerle birlikte soluklaşana kadar maksimum hızda 5 dakika çırpın. Tereyağını beyaz çikolata ile eritin.
• Kremayı ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve tekrar karıştırın. Ardından limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
  
• Un ve kabartma tozunu gruplar halinde ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  Çikolatayı ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
  
• Önceden ısıtılmış fırında 170°C'de 45 dakika pişirin.
  Keki delip pişip pişmediğini kontrol edin: delik temiz çıkmalıdır.
  Keki fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Eğer bir çıkıntı varsa kesin.
• Kek kalıptan çıkarılıp soğutulduktan sonra kremasını hazırlayın. Fromage frais, pudra şekeri ve sıcak suyu pürüzsüz olana kadar çırpın.
  
• Kremayı bundt kekin üzerine dökün, gerekirse bir spatula ile yayın. Tarifin sonundaki yorumlarda üst kaplama için size başka bir fikir vereceğiz!
• Renkli çikolatalı yumurtalarla süsleyin. İşte böyle!
  

Gözlemler

Başarılı bir Bundt Cake'in sırrı hamura krema eklemek ve pişirme süresine dikkat etmektir ;-)

Bundt kekinizin üzerini ganaj ile kaplayabilirsiniz: bunun için sıcak kremayı çikolata ile karıştırın ve pürüzsüz bir doku elde edene kadar karıştırın.

Eğer bundt kekiniz iyice kabarmışsa: bu normaldir, fazlalıkları bir bıçakla alarak kolayca eşitleyebilirsiniz. Misafirleriniz gelmeden önce bundt kekinizin tadına bakabileceksiniz ;-)

Süsleme için: limon kabuğu rendesi, klasik çikolata yumurtaları, meyve... ekleyebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları