Ekstraksiyon ve tuzlanmış hamsi alınır filtre yıkanır.
Çatı döşenir.hamsi katta 1 doğranmış şeklinde teflon-moon soğan yerleştirilir vardır.
Soğan üstünde Dig içeri doğru kıyılmış hamsi örtülür üzerinde aynı şekilde kuyruk kısımları soğan.
Sonr domates sosu ve kırmızı biber serpiştirilir.sonr ince kapatılır.biraz tuz serpilir maydanoz doğrayın.
Sıkılır.so 40 dakika kadar kapatılır.ortal ile kapılarına kapağını hareket ettirerek bir balık yağı limon yarım fincan sonra. Yemek mevsimsel salata ile hizmet vermeye hazır servis edilir.
