Balık ve deniz ürünleri

Malzemeler: 160 g pirinç (Carnaroli) 350 g dondurulmuş deniz mahsulleri 1 diş sarımsak 20 g tereyağı 40 g beyaz şarap Zeytinyağı, yeteri kadar Maydanoz, yeteri...

Malzemeler: İç harcı: 230 g konserve sardalya (süzülmüş) 1 küçük soğan, doğranmış 2 domates (doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış) 80 g (1/2 su bardağı)...

Malzemeler: 200 g kalamar halkası (taze veya dondurulmuş) 60 g galeta unu (veya panko) 40 g mısır nişastası 10 g un 60 ml maden suyu (çok soğuk) 1 çay kaşığı...

Malzemeler: 500 g kalamar (dondurulmuş veya taze) 400 g çeri domates 1 büyük diş sarımsak 60 ml beyaz şarap Zeytinyağı (gerektiği kadar) Tuz (gerektiği kadar)...

Malzemeler: 180 g makarna (linguine, paccheri veya calamarata) 250 g dondurulmuş veya taze kalamar 200 g çeri domates 1 diş sarımsak 30 g beyaz şarap...

Malzemeler: 1/2 karnabahar 40 cl hindistan cevizi sütü 2 dilim somon füme Susam tohumları

Malzemeler: 300 g taze somon fileto veya dilim hâlinde 3 limon (2 sarı limon ve 1 misket limonu) Tuz Karabiber 15 g maydanoz

Malzemeler: 8 adet taze kayısı 150 g pişmiş ton balığı (1 kutu) 50 g krem peynir Tuz Karabiber Biberiye

Malzemeler: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 150 gr morina balığı 1 domates 1 patates 1/2 kırmızı soğan 1/2 diş sarımsak taze yassı maydanoz tuz Biber

Malzemeler: 200 g taze morina balığı 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri 30 g chorizo 10 g galeta unu Zeytinyağı

Malzemeler: 150 g somon fileto (önceden şoklanmış) 70 g şeker 70 g tuz 1 tutam karabiber 5 g dereotu 1 yemek kaşığı tane pembe karabiber Limon suyu (isteğe bağlı)

Malzemeler: 180 g füme somon 180 g taze somon 3 yumurta 1 çay kaşığı sarımsak tozu 20 cl %30 yağlı sıvı krema 10 g taze frenk soğanı

Malzemeler: 3 berlam balığı filetosu 1 soğan 100 g pişmiş ıspanak rendelenmiş Emmental peyniri (veya mozzarella) dereotu tuz karabiber yağ taneli hardal bal 1...

Malzemeler: 50 g füme somon 100 g taze peynir 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı doğranmış taze soğan

Malzemeler: 100 g taze peynir Yaklaşık 150 g somon fileto 4 dilim füme somon 1 adet milföy hamuru 1 yumurta Susam

Malzemeler: 1 avokado 80 g füme somon (yaklaşık 3 dilim) 1/2 misket limonunun suyu (1 dolu yemek kaşığı) 2 çay kaşığı limon suyu 1/2 misket limonunun kabuğu...

Malzemeler: 1 kutu ton balığı 2 adet petits-suisses (küçük taze peynir) 1/2 limonun suyu Kıyılmış maydanoz (isteğe göre) Tuz Karabiber 1 adet hindiba

Malzemeler: 3 yumurta 20 cl hafif krema 20 cl yarım yağlı süt 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 kutu ton balığı (yaklaşık 150 g) Provence otları Tuz Karabiber...

Malzemeler: 1 panini ekmeği 2 dilim füme somon 4 dilim mozzarella Birkaç dal dereotu 50 g domates sosu 3 yemek kaşığı krema Birkaç yaprak doğranmış fesleğen...

Malzemeler: 1 burger ekmeği Birkaç kişniş yaprağı 8 adet pişmiş ve kabukları soyulmuş karides Yarım avokado Bir avuç roka Köri sosu için: 1 yemek kaşığı...

Malzemeler: 4 adet kabak 180 g füme somon 2 yemek kaşığı mısır nişastası 3 yumurta 1 diş sarımsak 20 cl sıvı krema (%30 yağlı) 10 g taze frenk soğanı Karabiber...

Malzemeler: 1 kabak 4 dilim füme somon 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı balzamik sirke Tuz Karabiber

Malzemeler: 2 kabak 2 tepeleme yemek kaşığı mascarpone Tuz Karabiber 1 kutu yağlı sardalya konservesi

Malzemeler: 1 kg temizlenmiş ve halka halka doğranmış kalamar (dondurulmuş da olabilir) 1 yumurta 1 çay kaşığı karbonat 300 ml maden suyu 175 g un bir tutam...