Yumurtali pirasa

Malzemeler

• yarım kilo pırasa
• 1 adet soğan
• 4 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı salça
• 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı süt
• karabiber
• pulbiber
• tuz

üzeri için :

• kıyılmış maydanoz

Hazırlık

• Pırasa mümkün olduğu kadar küçük halkalar halinde kesilir.
• Ile bir tavada doğranmış soğan atlanır.
• Sos kavrulmuş pırasa ile biraz daha eklendiğinde ihale.
• Yumurta dışında, süt, baharatlar, tuz ile karıştırılır.
  
• Sonra harç istenen kıvama gelene kadar yumurta sürekli pişmiş pırasa karıştırarak, kısık ateşte döktü.
• Maydanoz Kıyılmış ve ilave servis.

Tarifte bir hata bildir