Zeytin soslu makarna: ucuz, lezzetli ve hazırlaması kolay!

Malzemeler

• 190 g makarna (biz fusilli)
• 50 g çekirdeksiz siyah zeytin (yaklaşık 18)
• 300 ml doğranmış domates posası (veya domates püresi)
• Tadına göre soğan
• Tatlandırmak için zeytinyağı
• Tatlandırmak için tuz

Malzemeler

• Pan
• Kızartma tavası
• Bıçak
• Kesme tahtası

Hazırlık

• Önce siyah zeytinleri yuvarlaklar halinde kesin.
• İnce doğranmış soğanı bir tavada zeytinyağı ile kavurun, ardından zeytinleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
  
• Doğranmış domates posasını ve bir tutam tuzu ekleyin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın. (Gerekirse makarnaya biraz pişirme suyu ekleyin).
• Bu arada makarnayı bol tuzlu suda pişirin.
  
• Makarna al dente piştiğinde süzün ve zeytin sosuyla birlikte tencereye aktarın.
• Zeytin sosu iyice karışana kadar makarnayı hızlıca karıştırın.
  
• Zeytin soslu fusilli hazır. İsterseniz servis etmeden önce üzerine bir miktar çiğ zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Gözlemler

Makarnayı zeytin sosuyla saklayabilir miyim?
Evet, zeytin soslu makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Sorunsuz bir şekilde birkaç gün saklanabilir.

Zeytin sosu için hangi makarna kullanılmalıdır?
Fusilli, penne, rigatoni, mezze maniche veya caserecce gibi kısa makarna kullanmanızı öneririz.

Sos yapımında hangi zeytinler kullanılmalıdır?
Yüksek kaliteli çekirdeksiz siyah zeytin kullanmanızı öneririz.

Domates posasını domates püresi ile değiştirebilir miyim?
Püre yerine domates püresi kullanabilirsiniz, ancak domates püresi sosa daha rustik bir doku verir ve yemeği domates parçalarıyla zenginleştirir.

Zeytin soslu makarnaya rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilir miyim?
Evet. Yemeğe rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyebilirsiniz, ancak bu durumda tarif vegan olmaktan çıkacaktır.

Zeytin sosu için ne kadar soğan kullanmalıyım?
Soğan miktarı kişisel zevke göre değişebilir. Bu tarif için ideal miktar olarak ince doğranmış yaklaşık yarım küçük soğan kullanmanızı öneririz.

Zeytin sosunu önceden hazırlayabilir miyim?
Zeytin sosu önceden hazırlanabilir ve buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz de.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları