Italyan mutfağı

Malzemeler: 500 g kestane su dilediğiniz aromalar (öneriler için püf noktalarına göz atın!)

Malzemeler: 13 adet kurabiye için: 150 g un 200 g mısır nişastası 2 çay kaşığı kabartma tozu 2 yumurta sarısı 2 çay kaşığı vanilya özütü 100 g şeker 150 g...

Malzemeler: 150 g inci farro (kavuzlu buğday) 1 büyük kabak 1 küçük patlıcan 12 çeri domates 90 g süzme yoğurt 1 limon (işlem görmemiş) 10 taze nane yaprağı...

Malzemeler: 150 g orzo makarna 1 somon fileto (dondurulmuş; burada 130 g) 1/2 limon (suyu ve kabuğu rendesi) 10 g roka 1 kabak (burada 230 g) 20 g çam fıstığı...

Malzemeler: 1 baget ekmeği 3 çay kaşığı yeşil pesto sosu 4 dilim mortadella 1 avuç roka 4 güneşte kurutulmuş domates 200 g burrata Biraz zeytinyağı Biraz...

Malzemeler: 200 g makarna (spagetti) 1 patlıcan 180 g çeri domates 1 diş sarımsak 25 g rendelenmiş parmesan peyniri 12 adet kabuğu soyulmuş badem İsteğe göre...

Malzemeler: 180 g makarna (rigatoni kullandık) 1 orta boy kabak 1 tam yumurta 1 yumurta sarısı 60 g rendelenmiş pecorino (veya Parmesan) peyniri Zeytinyağı,...

Malzemeler: 150 g lazanya yaprağı (yaklaşık) 250 g taze somon (derisiz) 160 g burrata 40 g kabuksuz, tuzsuz Antep fıstığı Rendelenmiş Parmesan peyniri...

Malzemeler: Tart hamuru için: 350 g un 1 tam yumurta 1 yumurta sarısı 150 g şeker 150 g tereyağı (veya margarin) 1/2 paket kabartma tozu Süslemek için:...

Malzemeler: 190 g spagetti 180 g çeri domates 15 g çam fıstığı 35 g rendelenmiş Parmigiano Reggiano 1 diş sarımsak Yeteri kadar sızma zeytinyağı Yeteri kadar...

Malzemeler: 180 g makarna (tercihen fusilli) 1/2 baş radicchio 50 g speck (İtalyan tütsülenmiş jambonu) 1 küçük soğan 70 g taze peynir (Philadelphia tipi) 8...

Malzemeler: 180 g makarna 250 g kültür mantarı 150 ml krema 30 g rendelenmiş Parmesan peyniri 1 diş sarımsak 30 g beyaz şarap 1 küçük parça tereyağı...

Malzemeler: 420 g kısa makarna (biz ditalini rigati) 500 g kurutulmuş borlotti fasulyesi 1 soğan 1 patates 1 havuç 1 kereviz sapı 1 küp (sebze veya et) tadına...

Malzemeler: 200 g bitter çikolata 150 g tereyağı 200 g badem unu 50 g pudra şekeri 40 g toz şeker 5 yumurta

Malzemeler: 200 g makarna 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 arpacık soğanı 1 kutu ton balığı (suyu süzülmüş) 1 diş sarımsak 15 cl krema Tuz Karabiber 30 g...

Malzemeler: 1 yumurta 1 yemek kaşığı anason likörü 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1/2 limonun rendelenmiş kabuğu 1 tutam tuz 140 g un Pudra...

Malzemeler: 125 g chorizo 1 diş sarımsak 1/2 soğan 1/2 biber 400 g doğranmış domates 1 avuç maydanoz (yaklaşık 5 g) 5 cl krema 200 g makarna

Malzemeler: 100 g kurutulmuş domates 5 g fesleğen 1 diş sarımsak 25 g pecorino peyniri 25 g çam fıstığı 5 cl zeytinyağı

Malzemeler: Kabak lazanyası: 2 kabak İri tuz İç harcı: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak 1 kg ıspanak 450 g ricotta peyniri 120 g mascarpone peyniri 20...

Malzemeler: 25 cl hindistan cevizi sütü 200 g rendelenmiş hindistan cevizi 4 yumurta 20 g rendelenmiş parmesan peyniri (2 yemek kaşığı) 24 g tereyağı (2 yemek...

Malzemeler: Hamur için: 150 g tam buğday unu 150 g un 50 g parmesan 10 g tuz 15 g yaş ekmek mayası (veya 1 poşet kuru maya) 210 ml ılık su 10 ml zeytinyağı 18...

Malzemeler: 25 cl zeytinyağı 3 kuş gözü biberi 1 diş sarımsak 2 dal kekik

Malzemeler: 150 g somon fileto (önceden şoklanmış) 70 g şeker 70 g tuz 1 tutam karabiber 5 g dereotu 1 yemek kaşığı tane pembe karabiber Limon suyu (isteğe bağlı)

Malzemeler: 3 yumurta 20 g şeker 1 çay kaşığı vanilya özütü 8 cl pastis 50 cl süt 250 g un Nötr yağ (veya tereyağı; pişirmek için)