Whey proteinli pankek: spor öncesi mükemmel atıştırmalık!

şimdi oy verin
Whey Proteinli Pankek: Spor Öncesi Mükemmel Atıştırmalık!
Tatlılar
Çok kolay
10 min
415 Kcal

Spor antrenmanından önce enerji toplamak ya da güne başlamak için protein açısından zengin bir kahvaltı hazırlamak mı istiyorsunuz? Bu pankekler tam size göre! Yumuşacık ve hafifçe kızarmış pankekler, whey (peynir altı suyu proteini) sayesinde son derece besleyicidir ve gün boyu enerjik kalmanıza yardımcı olur :-) Üstelik en sevdiğiniz malzemelerle de süsleyebilirsiniz: taze meyveler, akçaağaç şurubu ya da bir kaşık skyr!

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Tava
  • Çırpma teli
  • Karıştırma kabı

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min
Pişirme süresi5 min
  • Yumurtayı bir kaseye kırın, un, süt, yağ, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
  • Hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  • Whey protein tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
    Hamurun kıvamını biraz açmak için birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Hamur biraz koyu kıvamlı olmalı, ancak yemek kaşığından akabilmelidir.
  • Bir tavayı biraz yağla orta ateşte ısıtın.
  • Tava iyice ısınınca hamurdan yemek kaşığıyla alıp tavaya dökün ve 8-10 cm çapında 3 pankek şekillendirin.
  • Pankeklerin yüzeyinde delikler oluşmaya başlar başlamaz ters çevirin (iyi kabarmalarının sırrı budur).
  • Pankekleri yaklaşık bir dakika daha pişirin ve sıcakken servis edin.

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Protein pankekleri nasıl saklanır?

Protein pankeklerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için birkaç saniye mikrodalgada veya tavada ısıtın. Dokuları lastik gibi olabileceğinden dondurmanız önerilmez.
Bu tarif için %70 ile %85 arasında protein içeren whey konsantresi tercih edin. Daha saf olan whey izolatı daha pahalıdır; hidrolize whey ise acı bir tada sahip olabilir. Pankeklerle iyi uyum sağlayan vanilya veya çikolata gibi klasik aromaları seçin.
Evet, lor peyniri, skyr veya yumurta akı gibi protein açısından zengin doğal alternatiflerle whey kullanmadan da protein pankekleri hazırlayabilirsiniz. Whey yerine bitkisel protein içeren yulaf unu da kullanabilirsiniz.
Güne başlamak için gereken enerjiyi sağladığından protein pankekleri kahvaltı için idealdir. Protein alımını artırmak için spor antrenmanından önce atıştırmalık olarak, kasların toparlanmasını desteklemek içinse antrenmandan sonra tüketilebilir.
Sağlıklı ve proteinli pankekler için protein açısından zengin, ilave şeker oranı düşük bir süt tercih edin. Yağsız veya yarım yağlı süt, fazla yağ almadan doğal protein sağladığı için idealdir. Proteinle zenginleştirilmiş soya sütü, badem sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel alternatifleri de tercih edebilirsiniz. Bu seçenekler hafif, sindirimi kolay ve beslenme hedeflerinize uygun bir tarif hazırlamak için idealdir.
Protein pankekleri için lif içeren ve glisemik indeksi düşük yulaf unu idealdir. Yumuşak dokulu ve besin değeri dengeli pankekler için tam buğday ununu protein tozuyla da karıştırabilirsiniz.
Evet, protein pankeki hamuruna yulaf ezmesi veya muz ekleyebilirsiniz. Yulaf ezmesi lif ve daha tok tutan bir doku sağlar; bu da onu doyurucu bir kahvaltı için ideal kılar. Muz ise doğal bir tatlılık ve yumuşaklık verir, ayrıca şekerin veya yağın bir kısmının yerine kullanılabilir. Bu iki malzeme protein tozuyla çok iyi uyum sağlar; lezzetli, sağlıklı ve dengeli pankekler hazırlamanıza yardımcı olur.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 415Kcal
  • Karbonhidrat: 49.3g
  • Toplam yağ: 12.9g
  • Az doymuş yağ: 3g
  • Protein: 25g
  • Lif: 2.8g
  • Şeker: 5.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (199g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Petitchef'in kurucu ortağı ve yayın yönetmeniyim, her şeyden önce yemek pişirme ve internet konusunda tutkuluyum.

Sokaktaki en iyi krepleri ben yaparım.
Erişilebilir tarifleri, pratik tavsiyeleri ve mutfak haberlerini seviyorum.

Amacım: yemek pişirmeyi keyifli ve paylaşılan bir deneyim haline getirmek için mümkün olan en iyi mutfak web sitesini sunmak.

Yorumlar

Bu tarifi not alın: