Peynir altı suyu içeren proteinli brownie, doğal glütensiz
Protein alımınız için de iyi olan nemli, çikolata açısından zengin bir brownie mi? Bizce evet! Bu peynir altı suyu proteinli brownie tüm özelliklere sahip: doğal olarak glütensiz, hazırlaması kolay ve damak tadınıza göre özelleştirilebilir. Badem tozu, peynir altı suyu ve yoğurt sayesinde ağızda eriyen bir doku ve doğru tatlılık dokunuşuyla harika bir çikolata tadı elde edersiniz. Egzersiz sonrası atıştırmalık için mükemmel ;)
Malzemeler
Malzemeler
- 1 adet 14x22 cm dikdörtgen kalıp
- Yağ spreyi
- Salata kasesi
- Çırpma teli
- Maryse
Hazırlık
Kuru malzemeleri karıştırın: badem tozu, kakao, peynir altı suyu ve tuz.
Yumurtaları, yoğurdu, balı ve vanilya özünü ekleyin. İyice karıştırın.
Çikolata parçalarının bir kısmını hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün ve üzerine kalan çikolata parçalarını serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 12 dakika pişirin.
Ve şimdi hazır!
Gözlemler
Proteinli brownie için ne tür peynir altı suyu kullanmalıyım?
Çikolatalı peynir altı suyu, brownie'nin kakao aromasını arttırmak için idealdir. Sade veya vanilyalı peynir altı suyu da kullanabilirsiniz (bu durumda vanilya özütü eklemeyin).
Çok tatlı veya koyulaştırıcı peynir altı sularına dikkat edin; bunlar piştiğinde brownie'nin dokusunu değiştirebilir.
Bu tarifte badem tozu değiştirilebilir mi?
Evet, badem tozunu daha yüksek lifli bir versiyon için yulaf unu veya daha geleneksel bir doku için buğday unu ile değiştirebilirsiniz. Un seçimi yoğunluğu ve yumuşaklığı belirleyecektir.
Uyarı: Buğday unu kullanırsanız, brownie gluten içerecektir.
Proteinli brownie'de yoğurt gerekli midir?
Evet, yoğurt (sade, Yunan veya skyr) önemli bir rol oynar: yumuşaklık katar, yağın bir kısmının yerini alır ve brownie'yi ağırlaştırmadan hamur işinin tutuşunu iyileştirir. Dahası, protein alımını artırır, antrenman sonrası atıştırmalık için mükemmeldir.
Bu tarifte bal veya şurup ne işe yarar?
Bal, agave şurubu veya akçaağaç şurubu, hafif bir tatlılık katarken hazırlığı doğal olarak tatlandırmak için kullanılır.
Not: Tarifteki tatlandırıcı miktarının kullanılan peynir altı suyuna göre ayarlanması gerekecektir. Salçayı hiç eklemeden yapmanızı, ardından salçanın tadına bakmanızı ve gerekirse ayarlamanızı tavsiye ederiz.
Ağızda eriyen proteinli brownie'yi nasıl yapabilirim?
Ağızda eriyen bir brownie için pişirme süresine dikkat edin: 180°C'de 12 ila 15 dakika yeterlidir. Fırından çıkarıldığında ortası hafif sallantılı kalmalıdır. Sertleşmesi için soğumaya bırakın.
Bu protein brownie'ye başka malzemeler eklenebilir mi?
Dokuyu değiştirmek için fındık, fındık gevreği, fıstık püresi veya muz parçaları ekleyebilirsiniz.
Bu peynir altı suyu brownie'sini nasıl saklamalıyım?
Bu brownie hava geçirmez bir kutuda serin bir yerde 3 ila 4 gün boyunca saklanabilir. Ayrıca ayrı porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz. Yumuşaklığını geri kazanmak için yemeden önce birkaç saniye mikrodalgada ısıtın. Atıştırmalık veya protein tatlısı olarak idealdir.
Pişirme ekipmanları
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın