Kolay ve lezzetli yemek pişirme

Günün mönüsü

Son tarifler

Makaleler Petitchef

Ananas yediğinizde diliniz kaşınıyor mu?

Ananas yediğinizde diliniz kaşınıyor mu?

Birçokları için ananas, tropik bir tadı çağrıştırır: tatlı, sulu ve onu ferahlatıcı bir keyif haline getiren bir miktar asidite. Ancak her şey keyifle ilgili değildir. Bazen, birkaç ısırıktan sonra bir acı hissedilir: dilde ve damakta şaşırtıcı derecede yoğun bir yanma veya batma hissi. Bu neden olur? Endişelenmeli miyiz?

Aspartam: sıfır kalori, ama sağlık üzerindeki etkisi nedir?

Aspartam: sıfır kalori, ama sağlık üzerindeki etkisi nedir?

'Diyet' meşrubat, şekersiz sakız, %0 yoğurt... ve genellikle listede aynı içerik: aspartam. Sofra şekerinden 200 kat daha tatlı olan bu tatlandırıcı, kalorisiz tatlılık sağlamak üzere tasarlanmıştır. Kağıt üzerinde kulağa ideal geliyor. Ancak yıllardır, uzun vadeli etkileri hakkında şüpheler ve tartışmalar artıyor. Yani biz gerçekten...

Ya kahveniz kolesterolünüzü (de) etkiliyorsa?

Ya kahveniz kolesterolünüzü (de) etkiliyorsa?

Sıcak, sert, uzun ya da İtalyan usulü severiz. Kahve en sevdiğimiz sabah ritüelimizdir... ancak onu hazırlama şeklinizin kardiyovasküler sağlığınız üzerinde etkisi olabileceğini biliyor muydunuz? Hayır, bu bir beslenme uzmanının modası ya da yeni bir brunch tartışması konusu değil - İsveç'te yapılan ve Slate ve New Atlas tarafından rapor edilen ciddi bir çalışma ile doğrulandı.

Schmaltz, birçok şefin sırrı ve evde nasıl hazırlanacağı

Schmaltz, birçok şefin sırrı ve evde nasıl hazırlanacağı

Ya yağ yeni sıvı altın olsaydı? Ya en derin lezzet bize kesmemiz öğretilen yerde saklı olsaydı? Her parıldayan şey tereyağı değildir ve her yağ da sürgün edilmeyi hak etmez. Schmaltz ile tanışın. Yıllarca hayvansal yağlara şüpheyle bakıldı. Kolesterolün şeytanlaştırılması ve "light" çılgınlığı arasında, bir zamanlar tereyağı veya domuz yağı ile yemek pişirmek...

Surimi: Herkesi kandıran 'sahte yengeç'!

Surimi: Herkesi kandıran 'sahte yengeç'!

Hiç yengeç olduğunu düşünerek surimi yediniz mi? Suşi ve deniz ürünleri salatalarında bulduğunuz 'sahte yengeç'in gerçekte ne olduğunu öğrenin: nasıl yapıldığını, ne içerdiğini ve sizin için iyi mi yoksa kötü mü olduğunu.

Matcha tükeniyor mu? Japonya eşi benzeri görülmemiş kıtlıkla karşı karşıya

Matcha tükeniyor mu? Japonya eşi benzeri görülmemiş kıtlıkla karşı karşıya

Bu sadece bir çay ya da geçici bir heves değil. Son yıllarda matcha İspanya'nın yarısındaki kahve dükkanlarını fethetti, aktarların ve süpermarketlerin raflarını doldurdu ve binlerce makaranın, Pinterest fotoğrafının ve influencer'ların mikserlerinin tartışmasız yıldızı haline geldi. Yoğun rengi, sözde antioksidan özellikleri ve egzotik havası, birçok kişinin onu bir içecek olarak benimsemesine yol açmıştır...

Sezon tarifleri