Bu dürümün tadı Big Mac gibi… Üstelik sadece birkaç dakikada hazır!
Big Mac, fast food hayranı olmasalar bile herkesin bildiği tariflerden biridir. Özellikle ikonik sosu sayesinde tadı hemen tanınır. Ancak bu lezzetleri evde, ekmek kızartmaya ya da biraz zahmetli bir hazırlık sürecine gerek kalmadan yeniden tatmak istediğinizde, Big Mac usulü dürümler hem pratik hem de etkili bir alternatif sunuyor!
Burada amaç ünlü burgeri birebir kopyalamak değil, onun ruhunu yansıtmak. Temel malzemeler de eksik değil: kıyma, cheddar, çıtır marul, kornişon turşu ve o meşhur sos. Hepsi bir dürüm lavaşına sarılıyor, ardından içi yumuşak, dışı hafif çıtır bir sonuç elde etmek için tavada kızartılıyor.
Günlük kullanım için tasarlanmış daha basit bir versiyon
Bu tarifi hemen cazip kılan şey, basitliği. Yemek yirmi dakikadan kısa sürede hazır. Sos, kilerde bulunan birkaç malzemenin karıştırılmasıyla hazırlanıyor, kıyma tavada hızla pişiyor ve dürümü hazırlamak da son derece kolay.
Dürüm lavaşı, burger ekmeğinin yerini başarıyla alıyor. Daha ince ve esnek olduğu için kolayca katlanıyor ve yerken dağılmıyor. Tavada ya da panini makinesinde kızartıldığında dışı hafifçe çıtırlaşırken içi yumuşak kalıyor.
Sos, vazgeçilmez bir imza
Yeniden yorumlanmış hâliyle bile Big Mac'ten söz ederken sosundan bahsetmemek zor. Bu sos; mayonez, hardal, beyaz sirke, kırmızı toz biber, sarımsak ve soğan tozunun yanı sıra relish ya da ince doğranmış kornişon turşuyla evde hazırlanıyor.
Sonuç, o tanıdık tadı hemen veren kremamsı ve hafif ekşimsi bir sos. Diğer malzemelerin tadını bastırmıyor; onlara eşlik ederek yemeğe kimliğini kazandıran o tanıdık dokunuşu katıyor.
Ekonomik ve etkili bir tarif
Az sayıda ve kolay bulunan malzemeyle hazırlanan bu dürümler herkesin yapabileceği türden. Bütçeyi zorlamadan doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlamayı sağlarken hazır ürünlere ya da son dakika siparişlerine olan ihtiyacı da ortadan kaldırıyor.
Ayrıca, kolayca saklanıp bir araya getirilebilen malzemeleri kullanarak pratik ve akıllıca yemek yapmanın da güzel bir yolu. Sadece iç malzemelerini ya da sosunu değiştirerek sıkılmadan tekrar tekrar hazırlayabileceğiniz bir tarif.
Tarifi keşfetmek için buraya tıklayın:
Ekmek kullanmadan hamburger canınız mı çekti? Bu Big Mac tarzı dürüm tam size göre: Efsanevi sandviçin tüm lezzeti, yemesi kolay ve göz açıp kapayıncaya kadar hazır olan dürüm şeklinde! İçinde güzelce kızarmış dana köftesi, çıtır marul, eriyen...
Adèle Peyches
Yorumlar