Ev yapımı balkabağı gnocchi: hazır olanlardan daha yumuşak ve hafif (ve hazırlaması çok kolay!)
İlk bakışta sonbahar tadı veren tarifler vardır ve ev yapımı balkabaklı gnocchi de bunlardan biridir. Yumuşacık, rengarenk ve mutfağı dolduran o tatlı kokusuyla daha ilk tadımda sizi kendine hayran bırakıyor. Şaşırtıcı olan ne mi? Karmaşık aletler kullanmadan kısa sürede hazırlanabilir ve gerçek bir İtalyan trattoria'sı gibi sonuç verir. Paketlenmiş gnocchi'leri unutun: bu ev yapımı balkabağı gnocchi' leri kendi ellerinizle yaratabileceğiniz küçük bir sihirdir.
Mükemmel balkabağı gnocchi'sinin sırrı: içi yumuşak, dışı sert
Yumuşak, yapışkan olmayan balkabağı gnocchi yapmak zor gibi görünebilir, ancak birkaç püf noktası ile başarı garantidir. İşin sırrı balkabağının pişirilmesinde ve doğru un ve nem dengesinde yatıyor.
İşte ideal dokuyu elde etmek için 3 temel adım:
- Fazla suyunu almak ve tatlı ve kadifemsi hale getirmek için balkabağını pişirin veya buharda pişirin.
- Püre haline getirin ve diğer malzemeleri eklemeden önce soğumaya bırakın: bu şekilde hamur yapışkan olmayacaktır.
- Hamur yumuşayana ancak parmaklarınıza yapışmayana kadar her seferinde azar azar un ekleyin.
Bu basit adımlarla, pişirildiğinde dağılmayan hafif, yumuşak köfteler elde edeceksiniz.
Neden bunları evde hazırlamaya değer?
Ev yapımı balkabağı gnocchi sadece hazır olanlardan daha iyi değildir: aynı zamanda daha sağlıklı ve daha özelleştirilebilirdir. Bunları kendiniz yapmak, sağlıklı malzemeler seçmek ve damak tadınıza ve ihtiyaçlarınıza uygun bir yemek yaratmak anlamına gelir.
İşte somut avantajları:
- Sıfır koruyucu ve katkı maddesi: sadece doğal malzemeler.
- Garantili tasarruf: Sadece birkaç avro ile tüm aile için bir yemek hazırlayabilirsiniz.
- Paketlenmiş ürünlerin sunamayacağı bir dokuya sahip,kremsi ve karşı konulmaz bir sonuç.
- Sağlıklı ve besleyici tarif: balkabağı lif ve vitamin açısından zengindir.
Ayrıca, yoğurmak rahatlatıcıdır: sizi ellerinizle ve kalbinizle yemek pişirmenin keyfine yeniden bağlayan küçük bir jest.
Onları daha da özel kılacak fikirler ve varyasyonlar
Balkabağı gnocchi hazır olduğunda binlerce farklı yemeğe dönüştürülebilir. İşte hemen deneyebileceğiniz bazı lezzetli fikirler:
- Tereyağı, adaçayı ve kıyılmış ceviz ile → klasik, hoş kokulu ve çıtır.
- Gorgonzola ve armut ile → herkesin beğenisini kazanan tatlı-tuzlu kontrast.
- Philadelphia peyniri ve çıtır ceviz ile → tatlılık ve çıtırlığı birleştiren kremsi ve rafine bir çeşit (burada tarifimizi bulabilirsiniz)
- Krem peynirli ve çıtır pastırmalı → soğuk akşamlar için mükemmel bir lezzet kucaklaması.
- Kara lahana pestosu veya adaçayı ile → hafif, sonbahar versiyonu için.
Ev yapımı balkabağı gnocchi: az zamanı olanlar için mükemmel tarif
Bu tarifin büyüsü basitliğinde yatıyor. Ev kokan, kalbi ısıtan ve sonbahar tadında olan yemeklerden biridir. Tek gereken birkaç hareket, biraz yaratıcılık ve sonuç her zaman şaşırtıcıdır : sevdiğiniz sosu tutmaya hazır yumuşak, narin gnocchi.
Adım adım hazırlanışını takip etmek için aşağı kaydırın ve yumuşak ve karşı konulmaz bir lezzete sahip ev yapımı balkabağı gnocchi'nin nasıl yapıldığını keşfedin.
Balkabaklı gnocchi , sonbaharın en popüler yemeklerinden biridir ve sofraya gerçek , yumuşak ve lezzetli bir yemek getirmek isteyenler için idealdir. Evde yapmak için, tatlı ve konsantre bir lezzet geliştiren fırında kavrulmuş balkabağı ile...
Daniele Mainieri
Yorumlar