Big Mac tarzı dürüm: Hızlı, pratik ve ekonomik

Malzemeler

• 1 çiseleme zeytinyağı
• 2 dana kıyma köftesi (veya başka tür kıyma)
• 2 dürüm lavaşı
• 2 yaprak iceberg marul (veya normal marul)
• 1 yemek kaşığı doğranmış soğan
• 1 büyük kornişon turşu
• 4 dilim cheddar peyniri
• 2 yemek kaşığı relish (veya ince doğranmış tatlı-ekşi kornişon turşu)
• 5 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 yemek kaşığı Amerikan hardalı (veya normal hardal)
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı toz paprika
• 1 çay kaşığı soğan tozu

Malzemeler

• panini makinesi (veya tava)
• spatula

Hazırlık

• Sosu hazırlayın:
  Relish veya doğranmış kornişon turşuyu mayonez, beyaz sirke, hardal, sarımsak tozu, paprika ve soğan tozuyla karıştırın.
• Dana kıyma köftesini az miktarda zeytinyağında her iki tarafını yaklaşık 4 dakika pişirin (pişip pişmediğini kontrol edin ve gerekirse süreyi ayarlayın).
  
• Bir tabağa bir dürüm yerleştirin ve iki dilim kaşar peynirini yan yana ekleyin.
• Sosu peynir dilimlerinin üzerine sürün.
  
• Marulu, doğranmış soğanı ve dilimlenmiş kornişon turşuyu ekleyin.
• Üzerine dana kıyma köftesini yerleştirerek tamamlayın.
  
• Dürüm lavaşının kenarlarını ortada birleşecek şekilde katlayın.
• İkiye katlayın.
  
• Dürümü panini makinesinde veya tavada her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
• Hazır!
  

İpuçları ve püf noktaları

Bu dürümler için Big Mac tarzı sos nasıl yapılır?
Lezzetli ve dengeli bir sos elde etmek için relish veya ince doğranmış kornişon turşuyu mayonez, beyaz sirke, Amerikan hardalı, sarımsak tozu, paprika ve soğan tozuyla karıştırın. Dilerseniz bu sosun yerine burger sosu gibi istediğiniz başka bir sosu ya da en sevdiğim sos olan sriracha mayonezi kullanabilirsiniz ;-)

Bu tarifte dana kıyma köftesi yerine başka bir protein kullanabilir miyim?
Evet, tarifi damak zevkinize göre uyarlamak için tavuk veya hindi kıyması ya da vejetaryen bir alternatif kullanabilirsiniz.

Dürümün iyice çıtır ve altın renginde olması için püf noktası nedir?
Püf noktası, dürümü kızartmadan önce panini makinesini veya tavayı iyice ısıtmak ve her iki tarafını da çıtır çıtır olana kadar birkaç dakika kızartmaktır.

Tarifi daha hafif veya daha düşük kalorili hale nasıl getirebilirim?
Tarifi hafifletmek için mayonez miktarını azaltabilir, az yağlı mayonez kullanabilir veya cheddar peynirini daha hafif bir peynirle değiştirebilirsiniz. Tam buğday unuyla hazırlanmış dürüm lavaşlarını da tercih edebilirsiniz.

Big Mac tarzı bu dürümlerin yanında hangi pratik ve hızlı garnitürler iyi gider?
Ev yapımı patates kızartması, taze yeşil salata veya havuç ve salatalık çubukları gibi çıtır sebzeler, bu pratik ve ekonomik yemeğin yanına çok yakışır.

Her zamanki gibi, bir malzemeyi değiştirmek veya bu tariften ilham alarak kendi damak zevkinize uygun bir tarif hazırlamak isterseniz hiç çekinmeyin; yorumlarda bize nasıl olduğunu anlatın :-D

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları