Cadılar Bayramı aperatifi için bu minik mantarlı tartlar birebir

Sizi daha fazla bekletmeyelim! Bu küçük atıştırmalıkları hazırlamak için milföy hamuru, sarımsaklı ve otlu peynir ile kültür mantarı yeterli.

Bu tarifle yaklaşık bir düzine tart hazırlayabilirsiniz. Hazırlaması yaklaşık 10 dakika, fırında pişmesi ise 18 dakika sürüyor. Kısacası, misafir ağırlarken bir sürü hazırlıkla uğraşmak istemediğinizde elinizin altında bulundurmak isteyeceğiniz türden bir tarif.

Dürüst olalım: Üzerlerindeki sevimli yüzler olmasa, bunlar sadece çok lezzetli mantarlı tartlar olurdu. Ama mantarların her bir yarısına iki göz ve bir ağız kesince, bir anda Cadılar Bayramı havasına giriyorlar!

Gözleri yapmak için basit bir pipet yeterli. Ağızları ise bıçağın ucuyla ya da bir kürdanla kesebilirsiniz. Yüzleri kusursuz yapmaya çalışmayın! Tam tersine, ifadeleri çeşitlendirin: Bazıları gülümsesin, bazıları surat assın... Tepsiyi eğlenceli kılan da bu.

Bu aşamayı çocuklarla birlikte yapmak da kolaydır; tabii kesme işlerini bir yetişkinin gözetiminde yapmaları gerekir.

Yapımı çok basit: Milföy hamurundan yuvarlak parçalar kesin ve ortalarını çatalla delin. Üzerlerine birer çay kaşığı sarımsaklı ve otlu peynir koyun. Süslenmiş mantarları da peynirlerin üzerine yerleştirdikten sonra hepsini 180 °C'de yaklaşık 18 dakika pişirin.

Fırından çıktıklarında çıtır çıtır milföy hamuru, erimiş peynir ve üzerlerinde yumuşacık mantarlar hazır olur. Kısacası, aperatif sırasında parmaklarınızla kolayca alıp yiyebileceğiniz türden atıştırmalıklar... Üstelik tepsidekiler genellikle kısa sürede tükenir ;)

Temayı biraz daha ileri taşımak isterseniz mantarın altına ince bir tabaka domates sosu sürün. Kırmızı rengi tartlara anında ürkütücü, “kanlı” bir hava katacaktır.

Sarımsaklı ve otlu peynir yerine taze keçi peyniri, sade krem peynir ya da başka bir tuzlu sürülebilir ürün kullanabilirsiniz. İç harca birkaç taze ot ya da biraz jambon da ekleyebilirsiniz.

Ama açıkçası, orijinal tarif yalnızca üç malzemeyle de gayet güzel oluyor. Alışveriş listesini sihirli iksir malzemeleri listesine çevirmeye gerek yok!

Akşam misafirleriniz gelecek ve her şeyi önceden hazırlamayı mı tercih ediyorsunuz? Harika fikir! Tartları önceden hazırlayıp pişirme zamanı gelene kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.

En iyisi, aperatiften hemen önce fırına vermek. Böylece tartları sofraya koyduğunuzda milföy hamuru çıtır çıtır, tartlar da hâlâ ılık olur.

Bir Cadılar Bayramı içeceği, birkaç atıştırmalık daha ve yakında bir kâse şekerle, mutfakta saatler harcamadan temaya uygun bir aperatif hazırlamış olursunuz. Kabul edin, bu fikir tam not alıyor!