Buzdolabı her şey demek değil: Yiyeceklerinizi daha uzun süre saklamak için 5 basit ipucu

Her şeyi sığdırmaya çalışır, üst üste yığar, elimizden geldiğince sıkıştırırız... Ancak aşırı dolu bir buzdolabının hava dolaşımı iyi olmaz. Soğuk hava artık düzgün dolaşamaz, bölmelerin sıcaklığı olması gereken seviyede kalmaz ve bazı yiyecekler bu küçük dengesizliklerden etkilenir.

İpucu: Ürünler arasında biraz boşluk bırakın, onları uygun yerlere yerleştirin (et ve balıkları en alta, sebzeleri sebzelik çekmecesine, süt ürünlerini orta rafa) ve haftada bir kez buzdolabınızı gözden geçirin!

Taze olan her şeyin buzdolabında saklanması gerekmez. Örneğin domatesler, muzlar, avokadolar (olgunlaşmamışken), patatesler ve soğanlar. Soğuk, tatlarını ve dokularını bozar... hatta bozulmalarını hızlandırabilir.

İpucu: Bazı meyve ve sebzeleri oda sıcaklığında, kuru, iyi havalandırılan ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde saklayın. Ayrıca, etilen salgılayan elma ve kivi gibi olgunlaşmayı hızlandıran meyvelere dikkat edin.

Sıcak bir yemeği doğrudan buzdolabına koymak mı? İyi bir fikir değil. Buzdolabının içindeki her şeyi ısıtır, soğuk zinciri bozar ve bakterilerin çoğalmasını teşvik edebilir. Ama yemeği çok uzun süre dışarıda bırakmak da doğru değil...

İpucu: Yemeği oda sıcaklığında en fazla 1 saat ılımaya bırakın, ardından hava geçirmez bir kapta buzdolabına kaldırın. Böylece ertesi gün öğle yemeğinde de afiyetle yiyebileceğiniz, iyi korunmuş bir yemek artığınız olur.

Buzdolabında iyi paketlenmemiş yiyecekler kurur, çevredeki kokuları çeker veya tazeliğini kaybeder. Ağzı açık plastik poşetler, düzgün sarılmamış streç film, hava geçirmeyen kaplar... Bunların hepsi lezzetin ve yiyecekleri iyi saklamanın düşmanıdır.

İpucu: Hava geçirmez cam kaplardan ya da yeniden kullanılabilir silikon veya balmumlu kumaş ürünlerden birkaç tane edinin ve tek kullanımlık plastikten kaçının. Bu hem gezegenimiz hem de buzdolabınız için daha iyidir.

Açılmış bir sos kavanozu, açılmış bir peynir paketi... Sonra bunları bir yoğurdun arkasında unuturuz. Sonuç: üç hafta sonra yeniden karşımıza çıkarlar. Meşhur “Bu ne zamana kadar iyiydi acaba?” muamması.

İpucu: Açıldığı tarihi belirten küçük bir etiket yapıştırın (kapağın üzerine kalemle tarih yazmanız yeterli) ve açılmış ürünleri bu iş için ayırdığınız bir sepette toplayın. Bir bakışta öncelikle hangilerini tüketmeniz gerektiğini görürsünüz. Buzdolabının dibinde şüpheli sürprizlere son!

Buzdolabı mükemmel bir müttefiktir... yeter ki siz ona biraz yardım edin. Birkaç basit alışkanlık edinerek israfı önleyebilir, yiyeceklerinizin ömrünü uzatabilir ve daha uzun süre keyif alabilirsiniz.

Ve aramızda kalsın, buzdolabını açıp her şeyin düzenli, iyi paketlenmiş ve hala lezzetli olduğunu görmek her zaman bir zevktir ;)