Dondurma makinesi olmadan ev yapımı dondurma yazın trendi (işte tarifi!)
Sıcaklıklar arttığında, kremalı, ferahlatıcı dondurma arzusu karşı konulmaz hale gelir. Ama bunun tadını çıkarmak için evden çıkmanız ya da profesyonel bir dondurma makinesine sahip olmanız gerektiğini kim söyledi? Dondurma makinesi olmadan ev yapımı dondurma 2025 yazının viral trendi: basit, hızlı, kişiselleştirilebilir ve hepsinden önemlisi lezzetli. Bugünkü tarifimiz yazın tropikal meyve kraliçesi mango ile yapılıyor ve doğal, stressiz malzemelerle dakikalar içinde hazırlanabiliyor. Koruyucu madde içermeyen, ancak artizan bir dondurma salonunun tüm kremasına sahip sağlıklı bir tatlı isteyenler için ideal. Nasıl yapıldığını şimdi öğrenin.
Dondurma makinesi olmadan mango dondurması yapmak için ne gerekir?
- 250 g mango
- 1 misket limonu suyu
- 10 g mısır unu
- 15 ml su
- 200 ml taze krema %30 mg
- 120 g şeker
Süslemek için
- Hindistan cevizi rendesi veya misket limonu kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
1. Kremsi bazın hazırlanması
Mısır ununu soğuk suyla seyreltin ve karışımı bir tencereye dökün. Şekeri ve taze kremayı ekleyin, ardından çırpma teli ile karıştırın. Orta ateşte, karıştırmayı bırakmadan yavaşça kaynatarak pişirin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sürekli karıştırarak 3 dakika koyulaşmaya bırakın. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın.
2. Mango püresini hazırlayın
Misket limonu suyunu sıkın ve mangoyu parçalara ayırın. Pürüzsüz, homojen bir püre elde edene kadar her şeyi karıştırın.
3. Birleştirin ve dondurun
Mango püresini soğutulmuş baz ile karıştırın. Karışımı bir dondurma kabına dökün, üzerini streç filmle kapatın ve en az 3 saat boyunca dondurucuda bekletin.
4. Dondurmayı doğru kıvama getirmek için çalışmak
Dondurma süresi dolduktan sonra, dondurmayı kremamsı hale getirmek için daldırma blender ile karıştırın. Kapağını kapatın ve bir gece boyunca dondurucuda bekletin. Dondurma, rendelenmiş hindistan cevizi veya limon kabuğu rendesi ile süslenerek servise hazırdır.
Mango yerine ne kullanılabilir?
Ev yapımı dondurma tarifinizde dondurma makinesi olmadan mango yerine aynı kremsi dokuyu korumak istiyorsanız, doğal olarak posa bakımından zengin ve iyi bir yoğunluğa sahip meyveleri tercih edebilirsiniz. Olgun muzlar en iyi seçimdir: tatlı, yumuşak ve çok kremsi olan muzlar, süt ürünleri eklemeden kadifemsi bir dokuya sahip dondurma yapmak için mükemmeldir. İyi olgunlaşmış şeftaliler ve kayısılar da çok iyi sonuç verir, çünkü çok akıcı olmadan kolayca karışan yoğun, ipeksi bir ete sahiptirler.
Yazın tadı... sizin tarafınızdan hazırlandı!
Akşam yemeğinde arkadaşlarınıza sürpriz yapmak ya da kendinize serinletici bir ikramda bulunmak mı istiyorsunuz? Bu basit ve karşı konulmaz ev yapımı dondurma mükemmel bir çözümdür. Dondurma makinesi olmadan ama bol aromalı. Denemeye karar verirseniz, yorumlarda nasıl gittiğini bize anlatın!
Daniele Mainieri
Yorumlar