En iyi 10 patlıcan tarifimiz: ızgara, közlenmiş, havyar, bu yaz onu nasıl muhteşem hale getirebilirsiniz?

Yaz tezgahlarının yıldızı: patlıcan güzel mor rengi, ağızda eriyen dokusu ve pişirildiğinde hafif dumanlı tadıyla baştan çıkarır. Ancak bazen göz korkutucu olabilir: çok fazla su, çok fazla acılık? Birkaç numara ile büyütülebilir ve karşı konulmaz hale getirilebilir.

Anahtar ne mi? Sert, parlak bir kabuk seçin ve özenle hazırlayın. Pişirmeden önce, fazla suyunu almak ve acılığını yumuşatmak için biraz tuzla süzün. Bundan sonra, olasılıklar sonsuzdur: barbeküde ızgara, fırında közlenmiş, tavada şekerlenmiş veya aperatif olarak havyar haline getirilmiş.

Patlıcanla ilgili bir başka harika şey de düşük kalorili, yüksek lif ve antioksidan içerikli olmasıdır. Başka bir deyişle, sağlıklı ve lezzetli bir yaz yemeği için tüm özelliklere sahiptir!