Patlıcanları fırında nasıl közleyebilirim ve soyabilirim?

ÖncekiSonraki

Accompaniments

1 porsiyon

Çok kolay

35 min

Arkadaşına bu tarifi gönder Bu sayfayı yazdır Tarif sahibine bir soru sorun Bu tarifin fotoğrafını yayınlayın.

Patlıcanları fırında nasıl kolayca közleyeceğinizi ve soyacağınızı mı merak ediyorsunuz? Düşündüğünüzden daha kolay! Bu yöntem size yumuşak, lezzetli ve kabuğu zahmetsizce soyulan bir patlıcan verir. Patlıcan havyarı, baba ganuş, makarna sosu veya sadece patlıcan kızartması gibi yemekler hazırlamak için ideal olan bu teknik yaz için bir zorunluluktur! :-)

Malzemeler

• 1 patlıcan
• 1 çiseleme zeytinyağı
• tuz (isteğe bağlı)
• biber (isteğe bağlı)

Malzemeler

• çatal
• yağlı kağıt
• fırça (veya zeytinyağı spreyi)
• dondurucu poşeti (veya hava geçirmez kutu)

Hazırlık

• Fırını önceden 230°C'ye ısıtın.
  Patlıcanı pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Patlıcanı bir çatal ile delin.
• Üzerine fırça ile zeytinyağı sürün.
  *Eğer bir yağ spreyiniz varsa, çok pratik! Aksi takdirde fırça kullanın.
  
• Fırında 230°C'de 20 dakika pişirin, gerekirse yarıya kadar çevirin.
• Patlıcanı fırından çıkarın ve 10 dakika boyunca ağzı kapalı bir dondurucu poşetine veya hava geçirmez bir kutuya koyun.
  
• Patlıcanı çıkarın ve bir tabağa yerleştirin. Kabuğunu kazımak için iki çatal kullanın.
• Ve işte bu kadar! Soyulmuş patlıcanı kek, galeta unu veya patlıcan havyarı yapmak için kullanabilirsiniz...
  

Gözlemler

Pişirme ekipmanları

Petitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları