Genellikle çok tatlı olmakla suçlanan bu meyve, aslında enerjinizi ve sağlığınızı artırmak için inanılmaz bir güç gizler.
İşe gitmeden önce çantanıza atın, smoothie'nize karıştırın, pofuduk bir muzlu ekmeğe dönüştürün ya da yataktan fırladığınız gibi yiyin. Muz, gerçekten düşünmeden yediğimiz meyvelerden biridir... ancak faydalarını genellikle hafife alırız. Enerji açısından zengin, sindirim sistemine iyi gelen ve besinlerle dolu olan muzun sunabileceği çok şey vardır.
Ama bu her gün yemeniz gerektiği anlamına mı geliyor? Faydaları ve aynı zamanda akılda tutulması gereken önlemler nelerdir? İşte bu sarı meyve günlük rutininizin bir parçası haline geldiğinde gerçekte neler olduğunu.
Yakalanması kolay enerji
Muz anında enerji veren bir meyvedir. 100g 'da yaklaşık 90 kalori ile vücut tarafından hızla asimile edilen doğal şekerler (glikoz, fruktoz ve sükroz) sağlar. Bu kombinasyon, istikrarlı bir enerji seviyesini korurken vücudu doyurmaya yardımcı olur.
Sporcuların favori atıştırmalıklarından biri olması şaşırtıcı değildir: dayanıklılığı destekler, glikojen rezervlerini yeniden doldurur ve egzersiz sonrası toparlanmaya yardımcı olur.
Aslında, PLoS One dergisinde yayınlanan bir çalışma, egzersiz sırasında muz tüketmenin performansı desteklemede ve kas yorgunluğunu sınırlamada bir enerji içeceği kadar etkili olduğunu göstermiştir (kaynak: PLoS One, 2012).
Bu yüzden mükemmel.
- Spor seansından önce, bitkin hissetmemek için,
- Öğle yemeğine kadar sizi idare edecek bir atıştırmalık olarak,
- ya da sabahları, atıştırmadan güne iyi bir başlangıç yapmak için.
Kalp ve kaslar için destek
Muz aynı zamanda olağanüstü bir potasyum kaynağıdır: meyve başına yaklaşık 400 mg veya günlük ihtiyacın neredeyse %10'u. Bu mineral önemli bir rol oynar:
- kan basıncının düzenlenmesi
- kalp fonksiyonu
- kas kasılması.
Dünya Sağlık Örgütü, hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için potasyum alımının artırılmasını önermektedir (kaynak: WHO).
Bu nedenle günde bir muz, genellikle aşırı tuzlu bir diyetle bozulan sodyum/potasyum oranını dengelemeye yardımcı olur.
Sindirime (gerçekten) yardımcı olan bir meyve
Genellikle göz ardı edilen muzun yüksek lif içeriği, onu bağırsak geçişi için değerli bir müttefik haline getirir.
Ortalama bir muz yaklaşık 2,6 g lif sağlar ve bu da :
- sindirimi düzenler
- kabızlığı önlemek
- bağırsak mikrobiyotasını besler.
Hepsi bu kadar da değil: ne kadar olgun olduğuna bağlı olarak farklı davranır!
Olgunlaştığında, sindirim sistemi üzerinde naziktir ve geçişi uyarmak için idealdir.
Hala biraz yeşil olduğunda, geçişi yavaşlatan ve iyi bağırsak bakterilerini besleyen özel bir lif olan dirençli nişasta içerir.
Basit bir ipucu: Kabız olma eğilimindeyseniz, olgun bir muz seçin; sindiriminiz çok hızlıysa, biraz sert bir muz tercih edin.
Vitamin ve iyi mizah kokteyli
Muzda şeker ve minerallerin yanı sıra :
- B6 vitamini, iyi hissetme hormonu olan serotonin üretiminde rol oynar,
- Bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini,
- magnezyum, doğal bir anti-stres ajanıdır,
- ve hücreleri yaşlanmaya karşı koruyan antioksidanlar içerir.
Bu nedenle, yorgunluk ve mevsimsel hüzünle mücadele için sıklıkla tavsiye edilmesi şaşırtıcı değildir. Dengeli bir yaşam tarzı ile birlikte ruh halinin düzenlenmesine yardımcı olabilir.
Şekerden korkmalı mısınız?
Sık sık gündeme gelen bir soru: muz çok mu tatlı?
Glisemik indeksi yaklaşık 60 olan muz, ortalama kategoriye girer. Çoğu insan için sorun teşkil etmez. Ancak şeker hastaları için, kan şekerindeki yükselmeyi yavaşlatmak için muzu bir protein kaynağı veya iyi yağlarla (sade yoğurt, bir avuç badem) birlikte yemek en iyisidir.
Her şeyde olduğu gibi burada da önemli olan ölçülü olmaktır:
- Günde bir ya da iki muz yeterlidir.
- Bunun ötesinde, özellikle başka meyveler eklenirse, çok fazla şeker alma riski vardır.
Karar: evet, günde bir muz iyi bir fikir
Kısacası, günlük bir muz enerji, lif, mineral ve vitamin sağlarken, sindirimi ve kalbi de destekler. Tek kural: diğer yiyecekler gibi ölçülü tüketin. Günde bir ya da iki muz yeterlidir. Bunun ötesinde, aşırı şekere dikkat edin!
Adèle Peyches
Yorumlar