Kahvaltı efsanesi: kahvaltı gerçekten en önemli öğün mü?

Kahvaltının vazgeçilmez olduğu inancı esas olarak 1970'li yıllara dayanmaktadır. Bu dönemde, başta Kellogg's olmak üzere, tahıl gevreklerini sağlıklı beslenmenin temel unsuru olarak tanıtan reklamlar yükselişe geçti. Frosties'in amblemi olan ünlü kaplan Tony, çocuklara güne iyi bir başlangıç yapmak için bir kase mısır gevreğinin gerekli olduğunu söylüyordu.

Ancak, görünüşte ciddi çalışmalarla desteklenen bu mesajlar genellikle tahıl üreticilerinin kendileri tarafından finanse edildiğinden sonuçları taraflı hale getiriyordu. Vox gibi kaynaklara göre, bu çalışmalar kahvaltı etmek ile daha iyi sağlık arasında kanıtlanmış nedensel bağlantılardan ziyade gözlemlere dayanıyordu.

tarafından yayınlanan on üç çalışmanın özetine göre İngiliz Tıp DergisiKahvaltı yapmanın kilo vermeyi desteklediğini ya da kahvaltı yapmamanın kilo almaya yol açtığını gösteren sağlam bir kanıt yoktur. Başka bir deyişle, birçok reklam kampanyasının yıllar boyunca insanları inandırdığının aksine, kahvaltının kilo yönetimi üzerindeki etkileri bilimsel olarak doğrulanmamıştır.

Kahvaltının kendisinin öneminden çok, asıl önemli olan bileşimidir. Yoni Freedhoff olarak Yoni Freedhoff Ottawa Üniversitesi profesörüne göre, sabahları yediklerimiz sağlığımız üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Ne yazık ki birçok çalışma protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin dengeli kahvaltıları işlenmiş ve şekerli seçeneklerden yeterince ayırmıyor. Örneğin Amerika Birleşik Devletleri'nde kahvaltı genellikle sağlıklı bir öğünden ziyade tatlıya yakın seçenekler olan kekler , krepler, tahıl barları ve şekerli yoğurtlardan oluşmaktadır.

Kahvaltıyı atlamanın çoğu insan için sağlık üzerinde kanıtlanmış olumsuz bir etkisi yoktur. Ancak bu durum her kişinin metabolizmasına, fiziksel aktivitesine ve beslenme ihtiyaçlarına bağlıdır. Kahvaltı yapmayı tercih ediyorsanız, en önemli şey şeker açısından zengin işlenmiş ürünlere yönelmek yerine besleyici, dengeli gıdalar seçmektir.