Pilavı nasıl yaz yemeği gibi gösterebilirsiniz? Basit bir numara her şeyi değiştirir
Hafif, ferahlatıcı ve hiç de yavan değil: pilav basit görünebilir, ancak basit bir son dokunuşla yeni bir kimlik kazanır ve yaz yemeklerinin yıldızı haline gelir.
O nötr, tahmin edilebilir garnitür, taze otların kokusu, narenciye notaları ve sıcak günlerle mükemmel uyum sağlayan hafifliğiyle kişilik dolu bir yemeğe dönüşür. Ve en iyi yanı: hazırlama şeklinizi değiştirmeniz veya zor malzemeler eklemeniz gerekmez. Tek yapmanız gereken sonunda tazelik, doku ve lezzeti dengeleyen ve herkesi farklı olanın ne olduğunu merak ettiren bir numara yapmak.
Pilavın hep aynı olduğunu düşünüyorsanız, hazır olun: bu ipucundan sonra, tabağınızda sadece bir "yardımcı oyuncu" olmayacak.
Isıtılmış pirinç: hafif ama lezzetini kaybetmeden
Pilav, asla gözden düşmeyen bir garnitürdür. Ancak yaz aylarında ağır, tekrara dayalı veya sadece yavan görünebilir. İyi haber mi? Beyaz ya da kahverengi pirinci sıcak günler için mükemmel olan ferahlatıcı, aromatik bir yemeğe dönüştüren basit bir numara var.
İpucu Akdeniz ve Asya mutfağından geliyor: Hazırlığın sonunda narenciye malzemeleri ve taze otlar kullanarak bir lezzet ve hafiflik patlaması yaratın.
Her şeyi değiştiren basit numara: aromatik terbiye
Nasıl yapılır
Pirinci her zamanki gibi pişirdikten sonra (beyaz, kahverengi veya keto) ılımasını bekleyin ve hafifçe karıştırın:
- Sicilya veya Tahiti limonu kabuğu rendesi
- Bir çiseleme sızma zeytinyağı
- Taze nane, maydanoz, fesleğen veya kişniş yaprakları
- Tatlandırmak için tuz
- (İsteğe bağlı) Daha da hafifletmek için bir miktar limon suyu veya pirinç sirkesi.
Bu kombinasyon pirince, geleneksel sarımsaklı veya soğanlı pilavdan çok daha ilginç olan hoş kokulu, taze bir lezzet verir.
Daha da ferahlatıcı hale getirmek için varyasyonlar
1. Çıtır sebzeli soğuk pilav
Salatalık küpleri, rendelenmiş çiğ havuç, pişmiş bezelye ve renkli biberleri karıştırın.
Biraz zeytinyağı, limon ve kızarmış susam ile soğuk olarak servis edin.
2. Meyve ve kuruyemişli pilav
Doğranmış mango, ananas, üzüm veya elmayı kaju fıstığı veya bademle birlikte kullanın.
Izgara tavuk veya tofuya eşlik etmek için harikadır.
3. Basitleştirilmiş Tay versiyonu
Bitmiş pilava hindistan cevizi sütü, kişniş ve biraz rendelenmiş zencefil ekleyin.
Üzerine misket limonu ve taze biber ekleyerek servis edin.
Ne zaman servis yapmalı?
Bu hafif ve lezzetli pilav şu yemeklerle iyi gider
- Izgara tavuk
- Fırında veya buharda pişirilmiş balık
- Izgara tofu veya tempeh
- Soğuk salatalar veya marine edilmiş sebzeler
- Şişler veya piknik tarzı tabaklar
Ve en iyisi: önceden hazırlanabilir ve oda sıcaklığında servis edilebilir - kimsenin tabağında dumanı tüten yemek istemediği sıcak günler için mükemmeldir.
İpucunu beğendiniz mi? Basit ama güçlü bir değişiklik
Sıradan pilav ile "yazlık" pilav arasındaki fark ayrıntılarda gizlidir. Taze otlar, narenciye kabuğu rendesi ve iyi bir zeytinyağı, yemeğin lezzetini, aromasını ve hatta görünümünü değiştiren basit malzemelerdir.
Bu numarayı deneyin ve pirincin yardımcı rolden çıkıp yaz yemeğinizde nasıl parlayabileceğini görün!
Mirella Mendonça
Yorumlar