Pofuduk Japon Pankekleri: Bulut kadar yumuşak pankekler için kolay tarif

İşin sırrı, karışıma katılan beze ve kısık ateşte kapaklı olarak yavaşça pişirilmesinde yatmaktadır. Bu iki adım karışımın sönmeden kabarmasını sağlayarak karakteristik 'bulut' dokusunu verir.

Japon pofuduk pankekleri, lezzet ve görselliği bir araya getirdikleri için her yaştan insanın beğenisini kazanıyor. Yumuşak ve süngerimsi dokuları sufleye benziyor, lezzetleri ise klasik pankekleri andırıyor. Yüksek, hafif ve çok yönlüler: Amerikan tarzı bir kahvaltı için akçaağaç şurubuyla, daha sağlıklı bir seçenek için taze meyveyle ya da lezzetli bir atıştırmalık için krema ve çikolatayla servis edebilirsiniz. Ayrıca fotoğraflarda çok güzel görünürler ve göz alıcı sunumlarıyla sosyal medyada paylaşmak için idealdirler. Bu yüzden son yılların en sevilen ve viral tariflerinden biri hâline geldiler.

4 adet pofuduk pankek için malzemeler

• 500 g 00 tipi un – yumuşak bir hamur için mükemmel bir temel
• 35 g kabartma tozu – hacim ve hafiflik vermek için
• 950 ml tam yağlı süt – hamuru kremamsı ve kadifemsi yapar
• 160 g eritilmiş tereyağı – zengin ve yoğun bir lezzet için
• 3 yumurta sarısı – renk ve yumuşaklık verir
• 4 yumurta akı, kar gibi çırpılmış – “bulut” dokusunun sırrı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü – karşı konulmaz bir aroma için

Gerekli ekipman

• 12 cm çapında yapışmaz tava – yüksek ve kusursuz yuvarlak pofuduk pankekler elde etmek için
• Tavaya tam oturan kapak – buhar etkisiyle yavaş ve eşit pişirme için gereklidir

İhtiyacınız olan her şey hazır mı? Japon pofuduk pankeklerini evde denemek istiyorsanız tarifimizi adım adım uygulayın ve ne kadar yumuşak ve yüksek olabildiklerine şaşırın. Deneyimli bir pastacı olmanız gerekmiyor: birkaç püf noktası ve biraz sabırla sofranıza gerçekten nefis bulutlar getirebilirsiniz. Özel bir kahvaltı, göz alıcı bir atıştırmalık hazırlamak ya da arkadaşlarınızı ve ailenizi şaşırtmak için yapın: başarı garantili!

Japon pankekleri: pofuduk japon krepleri

Klasik krepleri hepimiz biliriz. Biraz daha büyük olan Amerikan krepleri de vardır. Ancak en büyük ve en pofuduk pankeklerin ödülü Japon pankeklerine gider :D Bir pankek iki kişiye bile yeter! Hazır mısınız?

görünüm tarifi