Didiklenmiş tavuk: Artan tavukları değerlendirmenin 10 lezzetli yolu
Didiklenmiş tavuk mutfakta gerçek bir joker malzemedir ve arttığında harika, hızlı ve ekonomik yemeklere dönüştürülebilir. Artan tavuğa nasıl yeni bir hayat verebileceğinizi ve lezzetle, yaratıcılıkla israfı nasıl önleyebileceğinizi keşfedin.
Artan yemekleri değerlendirmek neden akıllıca (ve lezzetli)?
İsrafı önlemenin yanı sıra, didiklenmiş tavuğu değerlendirmek zamandan tasarruf sağlar, masrafları azaltır ve dakikalar içinde eksiksiz öğünler hazırlamanıza olanak tanır. Nötr bir tada sahip, çok yönlü bir protein kaynağı olduğundan makarna, sebze, sos, ekmek ve daha pek çok şeyle uyum sağlar. Biraz yaratıcılıkla artan tavuk, yemeğin yıldızı haline gelir.
1. tavuklu turta (blender veya çürük hamur)
Tavuğu krem peynir, mısır, bezelye, zeytin ve baharatlarla karıştırın. Hızlıca hazırlanan blender böreğinde veya tereyağlı hamurda iç harç olarak kullanın.
2. Krep dolması
Basit bir krep hamuru hazırlayın ve içine sotelenmiş tavuk, domates sosu ve peynir koyup sarın. Üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
3. Tavuk güveç
Patates püresi (veya mandioquinha ya da balkabağı püresi) ile ortasına bolca baharatlanmış didiklenmiş tavuk koyarak katlar oluşturun. Üzerine peynir ekleyip fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Moranga (veya cabotiá balkabağı) içinde kremalı tavuk
Tavuğu krema, krem peynir ve baharatlarla karıştırın. Daha şık ve göze hoş görünen bir yemek için fırında pişirilmiş balkabağının içinde servis edin.
5. Tavuk salpicão
Artan tavuğu rendelenmiş havuç, yeşil elma, mısır, bezelye, patates cipsi ve mayonezle zenginleştirin. Sıcak günler veya hafif öğle yemeği kutuları için harika bir seçenektir.
6. Dürümler veya sandviçler
Tavuğu marul, domates, havuç ve sosla birlikte dürüm ekmeğine koyarak iç harç olarak kullanın. Peynir ve kekik eklenmiş Fransız bagetinde de çok yakışır; sandviç makinesinde ısıtabilirsiniz.
7. Hızlı tavuklu risotto
Tavuğu soğan, sarımsak ve sebze suyuyla soteleyin. Pişmiş pirinç ve kıvam vermesi için biraz krema veya rendelenmiş peynir ekleyin.
8. Empadão veya empadinhas
Asla şaşmayan bir klasik. Didiklenmiş tavuk, tek kişilik mini tuzlu börekler veya bütün aileye yetecek büyük bir tuzlu börek için mükemmel bir iç harçtır.
9. Meksika usulü tavuk (taco, burrito veya nachos için)
Kimyon, kırmızı toz biber ve karabiberle tatlandırın, fasulye ve mısır ekleyin; ardından tacoların içine koyun veya peynirli çıtır tortillaların yanında servis edin.
10. Tavuk çorbası veya et suyu
Tavuğu sebzeli, makarnalı veya pirinçli ev yapımı et suyunda ısıtın. Soğuk günler veya daha hafif öğünler için idealdir.
Yemek artıklarını daha da iyi hale getirmek için ekstra ipuçları
- Gerekirse nemlendirin: Tavuk çok kuruysa soteleme sırasında biraz et suyu, zeytinyağı veya sos ekleyin.
- Yeni baharatlar kullanın: Köri, zencefil, tütsülenmiş biber veya taze otlarla tavuğa farklı bir tat verin.
- Hazır porsiyonları dondurun: Hemen kullanmayacaksanız, öğle yemeği kutuları hazırlamayı kolaylaştırmak için artan tavuğu baharatlayıp porsiyonlara ayırarak dondurun.
Parçalanmış tavuk dondurulabilir mi?
Evet! Küçük porsiyonlar halinde, iyice sarılmış ve hava almayacak şekilde dondurun. Dondurucuda yaklaşık 3 ay dayanır ve hemen kullanılabilir (çözdürmeye gerek yoktur).
Buzdolabında tavuk artığı var mı?
Artan didiklenmiş tavuk, beklenmedik bir nimettir. Birkaç basit malzeme ve biraz hayal gücüyle sıradan bir malzemeyi lezzetli, pratik ve israfı sıfır yemeklere dönüştürebilirsiniz. Hem mutfağınız hem de damak tadınız size teşekkür edecek.
İlginizi çekebilecek diğer makaleler
Beyaz tavuk mu, sarı tavuk mu? Farklarını, faydalarını ve beslenmeniz için hangisini seçmeniz gerektiğini öğreninEt tezgâhında bazı tavukların etinin beyaz, bazılarının ise daha yoğun sarı renkte olduğunu fark edebilirsiniz. Peki bu farklılığın nedeni nedir? Bu yazıda, bu farklılığın nedenlerini inceleyecek ve beslenmeniz için daha bilinçli seçimler yapmanıza yardımcı olacağız.
Mirella Mendonça
Yorumlar