Hafta içi akşam yemeklerini daha hızlı hazırlamak mı istiyorsunuz? Bu 4 lezzet artırıcıyı şimdiden dondurun
Fikir basit: Yıkayın, kurulayın, doğrayın veya kıyın; ardından düz poşetlere koyup dondurun. Böylece ihtiyacınız olan miktarı kolayca koparabilirsiniz. Biraz ön hazırlıkla yorgunken sarımsak soymaktan, son dakikada soğan doğramaktan ya da taze otların ve aromatik malzemelerin buzdolabında solup bozulmasından kurtulursunuz. Bu dört dondurucu klasiği, yemeklerinizi daha lezzetli, daha az israfla ve çok daha az uğraşla pişirmenize yardımcı olur.
Yeşil soğan: Harika bir şekilde dondurulabilen, yemeğe hızlı ve taze bir lezzet katan malzeme
Dondurulmuş yeşil soğanlar; omlet, erişte, pilav, tuzlu krep, çorba ve tavada kızartmalar gibi sıcak yemeklerde doğrudan dondurucudan çıkarılıp kullanıldığında en iyi sonucu verir. Taze yeşil soğanlar kadar çıtır olmazlar, ancak pişirmenin sonuna doğru eklendiklerinde yemeğe ferah ve aromatik bir canlılık katarlar.
Çin Yeni Yılı yaklaşırken Asya mutfağına ne dersiniz? Bugün, Çin börekleri ve spring roll'ların yanında, size bu "Scallion pancakes" tarifini sunuyoruz. Yapımı oldukça kolay: taze soğanlı tuzlu krepler ! Yumuşacık ve hafif baharatlı bu...
Bu omletin lezzetli tabanı, nötr yağda sotelenen önceden pişirilmiş basmati pirinci, Kore'ye özgü fermente biber ezmesi gochujang ve tereyağıyla hazırlanır. Çırpılmış yumurtalar çıtır pirincin üzerine dökülür ve tavanın kapağı kapalı olarak pişirilir....
Sarımsak: Hemen lezzet katmak için çorba kaşığı porsiyonlar halinde dondurun
Bu yöntem çorbalar, makarna sosları, fırınlanmış sebzeler, marineler ve tavada pişirilen yemekler için idealdir. Dondurulmuş kıyılmış sarımsak sıcak tavada hızla yumuşar; bu nedenle dikkatlice ekleyin ve yanmamasına özen gösterin. Kokusu ortaya çıksın diye yağda veya tereyağında birkaç saniye pişirmek genellikle yeterlidir.
Birçok İtalyan evinde ortak bir ritüel vardır: Arkadaşlarla geçirilen uzun bir akşamın ardından, belki sohbet edip ya da bir partiden dönerken birisi şöyle der: “Biraz spagetti yapalım mı?” İşte tam da o anda sarımsaklı, zeytinyağlı ve acı...
Zencefil: Büyük, canlı bir lezzet için minik donmuş küpler
Dondurulmuş zencefil, özellikle Asya esintili yemeklerde, tavuk yemeklerinde, çorbalarda, körilerde, pilav salatalarında ve hızlıca tavada pişirilen yemeklerde çok işe yarar. Yemeğe sıcaklık, narenciyeyi andıran keskinlik ve hafif bir canlılık katar; basit bir akşam yemeğini daha heyecan verici hale getirmek istediğinizde tam da aradığınız şey budur.
Tavuk severler bugün zencefil ve limon otu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilir! Bu yapımı son derece kolay tarif, yalnızca birkaç malzemeyle klasik bir yemeği yeniden yorumlayabileceğinizi kanıtlıyor. Pirinç eriştesiyle servis edilen bu tarifle,...
Karidesli, kabaklı ve zencefilli pirinç salatası, yaz için ideal hafif ve besleyici bir yemektir: karbonhidrat, protein ve sebzeyi tek bir taze ve lezzetli tarifte buluşturur. Evdeyseniz hazır olur olmaz yiyebilir, dilerseniz birkaç gün...
Soğan: Zamanınız olduğunda dondurup saklayabileceğiniz, pişmiş yemeklerin vazgeçilmez malzemesi
Dondurma işlemi soğanların hücre yapısını değiştirir ve çözüldüklerinde daha yumuşak olmalarına yol açar. Bu nedenle çiğ salatalar veya çıtır garnitürler için uygun değildirler. Bunları yalnızca pişmiş yemeklerde kullanın: frittatalarda, çorbalarda, soslarda, güveçlerde, makarnalarda, fırın yemeklerinde ve soğanı kavurarak başladığınız her türlü yemekte.
İtalyan mutfağının çok lezzetli klasiklerinden biri olan bu tarif, herkesin sevdiği nefis bir yemek hazırlamak için ekonomik malzemeleri bir araya getiriyor. Soğanlı omlet hazırlamak çok kolay: Soğanları tavada kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar...
Soğanın tatlılığını ve çok yönlülüğünü öne çıkaran vejetaryen bir ana yemek. Hazırlaması çok hızlı ve son derece ekonomik olan kremalı soğanlı makarna , elinizin altında bulundurmanız gereken tariflerden biri: arkadaşlarınız veya akrabalarınız...
Dondurucudaki baharatlarınızı kalitesini kaybetmeden nasıl kullanabilirsiniz?
En iyi sonuçları elde etmek için bu aromatik malzemeleri doğrudan donmuş halde pişirin. Sıcak yağa sarımsak ve zencefili ekleyin, pişirme işleminin sonuna doğru taze soğanları tavaya atın ve donmuş soğanların nemi buharlaşıp lezzetleri yoğunlaşana kadar pişmelerine izin verin. Bu dört malzeme hazır olduğunda, sıradan bir kiler yemeği dakikalar içinde sıcak, kokulu ve doyurucu bir yemeğe dönüşebilir.
Juliette HessSeyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!
Yorumlar