Sıcak şarabı unutun: Bu unutulmuş kokteyl tatilleri ateşlemek için geri döndü
Noel'in ikonik içecekleri vardır, ancak çok azı Wassail kadar büyüleyici bir tarihe sahiptir. Bugün şenlikli bir şekilde dekore edilmiş evlerimizde servis ettiğimiz sıcak ve baharatlı içecek haline gelmeden önce, eski bir Anglo-Sakson ritüeliydi: refah, sağlık ve bolluk dilemek için toplu bir kadeh kaldırma. Kelimenin kendisi eski bir selamlama olan waes hael'den türetilmiştir, 'sağlık içinde olmak'.
Şarkılar ve kutlamalar eşliğinde yapılan bu kadim kadeh kaldırma, Wassail'i sembolik, hoş kokulu ve keyifli bir içkiye dönüştürdü. Bugün, bu sıcak ruhu sofralarımıza uyarlayarak yeniden canlandırıyoruz: hazırlanması basit, aromatik ve tatillerde özel bir şeyler yudumlamak isteyenler için mükemmel bir içecek.
Beyaz rom gibi seçkin malzemeler gerektirmesine rağmen, zarif ama karmaşık olmayan bir hazırlık isteyenler için ideal olan erişilebilir ve karmaşık olmayan bir tarif olmaya devam ediyor. Tabii ki, her kokteylde olduğu gibi, özellikle tatillerde tüketim her zaman ölçülü ve sorumlu olmalıdır.
Wassail neden ideal bir Noel partisi içeceğidir?
Wassail sadece sıcak, saran lezzetiyle değil, aynı zamanda gelenek, atmosfer ve sadeliği birleştirdiği için de fethediyor. Mutfakta saatler harcamak zorunda kalmadan şık bir şekilde servis edilecek bir Noel içeceği arayanlar için mükemmeldir.
Bu yüzden bu kadar popülerdir:
- Atmosfer yaratır: ateşin üzerinde ısınırken, evin her tarafına dayanılmaz bir baharat ve elma kokusu yayar.
- Hazırlaması kolaydır: deneyimsizler için bile sadece birkaç malzeme ve basit bir prosedür.
- Harika görünür: altın rengi, dumanı tüten, baharatlar ve meyvelerle süslenmiş, şeffaf kupalarda servis etmek için mükemmeldir.
- Kış akşamları için uygundur: sadece bir kokteyl değildir, vücudu ve atmosferi ısıtan neredeyse bir 'konfor içeceğidir'.
- Bir hikaye anlatır: misafirlerinize sunmak, masaya İngiliz Noel geleneğinden bir parça getirmek anlamına gelir.
Bu nedenle Wassail aperatifler, Noel yemekleri, hediye alışverişleri veya sadece ağacın önünde dinlendirici bir öğleden sonra için ideal seçimdir.
Wassail'in estetik çekiciliği: masayı süsleyen bir içecek
Wassail'in sosyal medyada hızla yayılmasının nedenlerinden biri de sıcak ve doğal görüntüsü. Kehribar rengi, fincandan çıkan tarçın çubuğu, yükselen ve odayı kokulandıran buhar: Noel'i hemen çağrıştıran bir içecek.
Daha da göz alıcı bir etki için, servis edebilirsiniz
- altın rengini arttırmak için cam kupalarda;
- beyaz veya kırmızı kupalarda, Noel dokunuşu için mükemmel;
- zarif bir garnitür olarak elma veya portakal dilimleri ile;
- Sunumu süslemek için tarçın veya yıldız anason ile.
İyi olmasının yanı sıra, bayram sofrasının gerçek bir dekoratif unsuru haline gelir.
Geleneksel Wassail'in Malzemeleri ve Hazırlanışı
İçindekiler
- 20 cl beyaz rom
- 75 cl elma şarabı
- 1 çubuk tarçın
- 1 karanfil
- 5 gr taze zencefil
Hazırlık
- Rom ve elma şarabını büyük bir tencereye dökün.
- Yavaşça kaynama noktasına getirin.
- Tarçın, karanfil ve zencefili ekleyin.
- Baharatların tüm aromalarını salması için 1 saat kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Daha berrak bir içecek istiyorsanız süzerek sıcak servis edin.
Önemli notWassail alkol içerir. Ölçülü olarak ve yalnızca 18 yaşın üzerindeyseniz tüketin.
Neden bu Noel'de denemeye değer?
Wassail sadece bir kokteyl değil, evi ve kalbi ısıtan bir ritüeldir. Kokusu, tarihi ve sadeliği onu tatillerin en güzel anlarına eşlik edecek mükemmel bir içecek haline getirir. Hazırlamak küçük bir ev törenini aydınlatmak gibidir: baharatlar havada uçuşurken ve rom elma suyuna karışırken, her yudum bir şenlik davetine dönüşür.
Misafirlere ikram etmek , şöminenin önünde yudumlamak veya arkadaşlarla bir akşam paylaşmak için ideal bir içecektir. Eski bir jest, şimdi her zamankinden daha güncel.
Daniele Mainieri
Yorumlar