Sulu yeşil limonları toplamak için 5 kesin ipucu
Kim eve geldiğinde kuru ya da tatsız bir limonla karşılaşmamıştır ki? Kulağa basit gelse de, pazarda doğru yeşil limonu seçmek tariflerin, içeceklerin ve hatta tatlıların lezzetinde büyük fark yaratır. Birkaç hızlı ipucuyla, hangi meyvelerin gerçekten sulu ve olgun olduğunu nasıl anlayacağınızı öğreneceksiniz - üstelik meyveleri açmanıza gerek kalmadan.
1. Kabuğun rengini ve parlaklığını gözlemleyin
İyi bir yeşil limon düzgün, parlak ve aynı renkte bir kabuğa sahiptir. Kabuk opaksa veya kahverengi lekeler varsa, muhtemelen son kullanma tarihi geçmiş demektir.
2. Daha ağır olanları tercih edin
Limonu elinize alın: boyutuna göre ne kadar ağır görünüyorsa, içinde o kadar fazla meyve suyu olacaktır. Bu, her seferinde doğru yapmak için en güvenilir hilelerden biridir.
3. Kabuğu hafifçe sıkın
İdeal limon ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Kabuk parmak basıncına biraz boyun eğdiğinde, bu etin sert ve meyve suyuyla dolu olduğunun işaretidir.
4. Boyuta dikkat edin
Orta boy limonlar genellikle çok büyük veya çok küçük olanlara göre daha lezzetli ve daha az asidiktir. Aşırı büyük olanlardan kaçının: genellikle çok fazla kabuğu vardır ve yeterli suyu yoktur.
5. Kalın kabuklu limonlardan kaçının
İnce kabuklu limonlar daha fazla meyve suyu verir. Kabuk kalın ve süngerimsi ise verim düşük olacaktır.
Ekstra ipucu: doğru şekilde saklayın
En iyi limonları seçtikten sonra, daha uzun süre dayanmaları için buzdolabında saklayın. Buzdolabının dışında meyve suyunu ve tazeliğini hızla kaybeder.
Doğru yeşil limonu nasıl seçeceğinizi bilmek, mutfakta daha fazla lezzet ve performansı garanti eder. Bir dahaki sefere markete gittiğinizde, bu ipuçlarını uygulayın ve her zaman sulu ve doğru limonların tadını çıkarın - tarifler, tatlılar ve elbette asla başarısız olmayan limonlu caipirinha için mükemmel.
Mirella Mendonça
Yorumlar